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巧克力乳酪冰淇淋的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-09-15 | 来源:清风徐来XQ

怎么做巧克力乳酪冰淇淋好吃?需要哪些食材?家常美食网「清风徐来XQ」老师为您提供巧克力乳酪冰淇淋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味巧克力乳酪冰淇淋。

香浓美味的一款巧克力冰淇淋,而且简单易做,还不用生鸡蛋,是我最爱用的一款冰淇淋方子了,巧克力控们不容错过哦。(我一次的量做的比较多,请根据实际情况减量操作。)

做巧克力乳酪冰淇淋所需食材:

黑巧克力200克,奶油奶酪200克,淡奶油520克,牛奶320克,细砂糖120克,

巧克力乳酪冰淇淋的做法步骤:

巧克力乳酪冰淇淋的做法图解1

步骤1:首先,来准备并秤量好所要用到的原材料。

巧克力乳酪冰淇淋的做法图解2

步骤2:奶油奶酪提前从冰箱取出,室温软化。

巧克力乳酪冰淇淋的做法图解3

步骤3:然后用打蛋器打发至顺滑,无颗粒感。

巧克力乳酪冰淇淋的做法图解4

步骤4:在淡奶油中加入细砂糖。

巧克力乳酪冰淇淋的做法图解5

步骤5:打发至有纹路,大概七分发左右。

巧克力乳酪冰淇淋的做法图解6

步骤6:黑巧克力隔热水融化,注意不要有水汽进去,温度也不要过高。

巧克力乳酪冰淇淋的做法图解7

步骤7:在黑巧力液中加入三分之一打发好的淡奶油。

巧克力乳酪冰淇淋的做法图解8

步骤8:用刮刀搅拌均匀。

巧克力乳酪冰淇淋的做法图解9

步骤9:再加入三分之一打发好的淡奶油。继续用刮刀搅拌均匀。

巧克力乳酪冰淇淋的做法图解10

步骤10:最后再加入剩下的淡奶油。继续用刮刀搅拌均匀。

巧克力乳酪冰淇淋的做法图解11

步骤11:这是加入全部淡奶油后搅拌好的状态。

巧克力乳酪冰淇淋的做法图解12

步骤12:再倒入全部的牛奶,继续搅拌均匀。

巧克力乳酪冰淇淋的做法图解13

步骤13:最后,把做好的冰淇淋液体过筛一次。

巧克力乳酪冰淇淋的做法图解14

步骤14:倒入提前准备好的冰淇淋模具中。轻微震出气泡,放入冰箱冷冻室,像我用的这种简单的硅胶模具,冷冻需要四小时以上。

巧克力乳酪冰淇淋的做法图解15

步骤15:我用了几种造型不一样的模具。

巧克力乳酪冰淇淋的做法图解16

步骤16:因为我做的量多,最后还装了一罐的玻璃保鲜盒。

巧克力乳酪冰淇淋的做法图解17

步骤17:成品图

巧克力乳酪冰淇淋的做法图解18

步骤18:成品图

巧克力乳酪冰淇淋的做法图解19

步骤19:成品图

家常美食网温馨提示:

1、黑巧克力的可可含量不同,请根据实际情况适量加减细砂糖。2、用的模具不同,冷冻时间也请根据实际情况进行调整。,