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手撕牛奶吐司的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-08-18 | 来源:小文子0910

怎么做手撕牛奶吐司好吃?需要哪些食材?家常美食网「小文子0910」老师为您提供手撕牛奶吐司的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味手撕牛奶吐司。

喜欢吐司,也喜欢吐司的边边。很多人都说自己揉面特别累,嫌麻烦,今天就手揉面团做了一款吐司面包,没有想象中那么累,但是确实出了不少汗,做自己喜欢的美食是一种幸福……

做手撕牛奶吐司所需食材:

高筋面粉280克,牛奶140克,鸡蛋一个,细砂糖45克,猪油25克,高活性干酵母4克,盐2克,

手撕牛奶吐司的做法步骤:

手撕牛奶吐司的做法图解1

步骤1:280克高筋面粉、4克酵母粉、2克盐、细砂糖倒入盆中搅拌均匀(这里用的是细砂糖哦)

手撕牛奶吐司的做法图解2

步骤2:将鸡蛋,140克牛奶倒入搅拌均匀

手撕牛奶吐司的做法图解3

步骤3:揉成光滑的面团(由于面粉的吸水程度不一样,所以牛奶要分次加入)

手撕牛奶吐司的做法图解4

步骤4:加入25克猪油(或者黄油)

手撕牛奶吐司的做法图解5

步骤5:继续甩揉成成出手套膜的面团(这是件体力活,需要耐心慢慢揉)

手撕牛奶吐司的做法图解6

步骤6:包上保鲜膜发酵30-60分钟

手撕牛奶吐司的做法图解7

步骤7:发酵好的面团排气,平均分成三份,搓成椭圆形擀长卷

手撕牛奶吐司的做法图解8

步骤8:依次放入模具,醒发2小时

手撕牛奶吐司的做法图解9

步骤9:面团发酵至两倍大,用手按不会回缩就说明发酵好了

手撕牛奶吐司的做法图解10

步骤10:烤箱170度预热10分钟,中下层烤40分钟

手撕牛奶吐司的做法图解11

步骤11:叮~芳香扑鼻而来

手撕牛奶吐司的做法图解12

步骤12:完美

手撕牛奶吐司的做法图解13

步骤13:切片拉丝都很好吃

手撕牛奶吐司的做法图解14

步骤14:早餐搭配牛奶营养又健康

家常美食网温馨提示:

1、揉面一定要揉到可以拉出手套膜2、发面要发至两到三倍大,手指按压不会回缩3、二次发酵时间较长,面团一定要盖好,可以在表面碰一点水