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大盘鸡的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-05-25 | 来源:允儿小妞的厨房

怎么做大盘鸡好吃?需要哪些食材?家常美食网「允儿小妞的厨房」老师提供大盘鸡的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的大盘鸡。

口味:微辣,工艺:煮,耗时:半小时,难度:高级

这道菜其实有很多争议 就是做的到底正不正宗的问题 个人觉得吧家常菜就是自己家里人喜欢的口味就好啦 这个才是最关键的吧 新收到的锅真的不错,三件套,一下子就三道菜了。

做大盘鸡所需食材:

主料:鸡一只,土豆两个,胡萝卜一个,青椒一个,面条适量

辅料:豆瓣酱一勺,生抽两勺,老抽一勺,啤酒两瓶,大葱半节,冰糖七八颗

大盘鸡的家常做法,最正宗的大盘鸡怎么做好吃

大盘鸡的做法步骤:1

一、鸡的话最好选择三黄鸡,嫩一些,比较容易熟。

大盘鸡的做法步骤:2

二、买回来以后剁掉鸡头和切掉鸡屁股哦 然后把余毛拔干净。

大盘鸡的做法步骤:3

三、鸡肉剁成稍微大一点块哈,等会儿焯水的时候会缩水。

大盘鸡的做法步骤:4

四、锅里上水,加入葱段,生姜片。

大盘鸡的做法步骤:5

五、、一大勺料酒搅拌均匀开始煮。

大盘鸡的做法步骤:6

六、煮开以后看到上面没有,会出现很多浮沫 倒掉锅里的水,再用温水冲净浮沫沥干水鸡肉待用。

大盘鸡的做法步骤:7

七、胡萝卜去皮切滚刀块。

大盘鸡的做法步骤:8

八、土豆也一样,稍微大一些不然很容易就煮化掉了。

大盘鸡的做法步骤:9

九、青椒切块。

大盘鸡的做法步骤:10

十、冷锅入油,加入少许冰糖小火慢慢熬糖,期间锅铲可以压一下。

大盘鸡的做法步骤:11

十一、嗯哼,记住哦糖色不能太大火不然糊掉了会发苦的。

大盘鸡的做法步骤:12

十二、鸡块丢进去,,裹上糖色。

大盘鸡的做法步骤:13

十三、加入一大勺豆瓣酱。

大盘鸡的做法步骤:14

十四、炒匀,这个时候已经满屋子的香味儿啦。

大盘鸡的做法步骤:15

十五、加入干辣椒,八角,香叶,少许花椒继续炒香。

大盘鸡的做法步骤:16

十六、然后就是土豆块和胡萝卜也可以丢进去啦。

大盘鸡的做法步骤:17

十七、两勺生抽提鲜,一勺老抽上色。

大盘鸡的做法步骤:18

十八、放了两瓶啤酒,炖肉的话啤酒比水会更好吃哦。

大盘鸡的做法步骤:19

十九、大火煮开转中火慢慢煮吧,大概炖了三十来分钟 你们根据实际情况来。

大盘鸡的做法步骤:20

二十、建议你们汤汁别煮的太干,如果准备放面条的话 加入洋葱青椒块搅匀继续煮五分钟。

大盘鸡的做法步骤:21

二十一、少许盐鸡粉。

大盘鸡的做法步骤:22

二十二、好久没有吃了,看到这里都馋的不行 朋友回家就说你做的啥啊太香了。

大盘鸡的做法步骤:23

二十三、面条我是买的现成的,如果你有精力那就自己来吧 煮好以后放入容器里。

大盘鸡的做法步骤:24

二十四、再把煮好的鸡肉和汤倒进去就可以啦 所以前面叫你们汤多留一点就是这个原因啦 不然面太干就不好吃了。

大盘鸡的做法步骤:25

二十五、前面还用这个锅卤了一锅花生

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二十六、卤好的成品,晚上在家看电视的时候来上一盘,配上一杯啤酒 太爽了 最近天气不错,出去春游的人特别多,可以试试这个,保证大家都会爱。

大盘鸡的做法步骤:27

二十七、这个可以直接放在锅上面蒸,两不误哦。

大盘鸡的做法步骤:28

二十八、这个锅上适量水,放几片生姜煮一会儿至入味儿。

大盘鸡的做法步骤:29

二十九、加入番茄片,煮软以后加入两勺番茄酱,打入蛋液【蛋液进锅以后不要马上搅拌,会看起来很脏】 最后加入适量盐,鸡粉,芝麻油,葱花出锅即可。

大盘鸡的做法步骤:30

三十、西红柿鸡蛋汤。

大盘鸡的做法步骤:31

三、1两个人的晚餐,有肉,有汤,还有蒸的建康菜,喝酒的卤花生 你们最爱哪个呢。

大盘鸡的做法步骤:32

三、2?人的一生,没有来世。 所以让我们从微笑开始! 人活一辈子,开心最重要。 拥有健康的体魄, 在快乐的心境中做自己喜欢做的事情, 安全地实现自身价值, 是人生最大的幸福。 ??? ???? 往后余生, 愿你有好看的皮囊和有趣的灵魂, 愿你学会努力和爱自已。

做大盘鸡的小窍门:

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