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火龙果奶油蛋糕卷(后蛋法)的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-01-17 | 来源:imCc_v5

怎么做火龙果奶油蛋糕卷(后蛋法)好吃?需要哪些食材?家常美食网imCc_v5老师为您提供火龙果奶油蛋糕卷(后蛋法)的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味火龙果奶油蛋糕卷(后蛋法)。

红龙果是绿色保健水果,因为它的生长,是不用喷农药的,还能美白皮肤,还能减肥减脂,今天用它加到奶油中,也是很美味的。

做火龙果奶油蛋糕卷(后蛋法)所需食材:

鸡蛋4个,中筋粉40克,牛奶40克,玉米油40克,白砂糖40克,奶油150克,糖粉10克,火龙果半个

火龙果奶油蛋糕卷(后蛋法)的做法步骤:

火龙果奶油蛋糕卷(后蛋法)的做法图解1

步骤1:准备好食材,鸡蛋分蛋到无水无油的盆中,低筋面粉过筛

火龙果奶油蛋糕卷(后蛋法)的做法图解2

步骤2:牛奶和玉米油混合,这步需要充分的搅拌匀,无油花。

火龙果奶油蛋糕卷(后蛋法)的做法图解3

步骤3:倒入过筛的低筋面粉,或者再过一次筛,都是可以的。

火龙果奶油蛋糕卷(后蛋法)的做法图解4

步骤4:用画一的方式,让面粉融合,不见干粉。

火龙果奶油蛋糕卷(后蛋法)的做法图解5

步骤5:放入蛋黄,同样用画一或者Z的方式,把蛋黄的面糊混合均匀,得到细腻的蛋糕糊。

火龙果奶油蛋糕卷(后蛋法)的做法图解6

步骤6:蛋白分三次加入细砂糖,直到可以拉出大的弯钩状态,而且蛋白霜细腻有光泽。蛋白霜一定不能打硬,大弯钩即可,这样做才不会卷裂。

火龙果奶油蛋糕卷(后蛋法)的做法图解7

步骤7:蛋白霜分三次和蛋黄糊翻拌均匀,倒入烤盘中,放入提前预热的烤箱,175度20分钟

火龙果奶油蛋糕卷(后蛋法)的做法图解8

步骤8:出炉后,提出蛋糕,顶部放一张油纸,揭去油布,晾凉。可以在卷的方向,斜45度切掉,方便卷起。中间也可以稍微用刀切两条,稍微切一点深度就可以了,千万不要切断了,这样也方便卷起,不易裂。

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