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芋头麻香生煎花卷的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-01-17 | 来源:轻食减肥食堂

怎么做芋头麻香生煎花卷好吃?需要哪些食材?家常美食网轻食减肥食堂老师为您提供芋头麻香生煎花卷的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味芋头麻香生煎花卷。

生煎花卷,也是最近流行的一种花卷做法,不光制作简单,口感也是一级棒,上边蓬松柔软,下边酥香脆口,着实美味。这款生煎花卷和面加入了芋头,一是口感更加柔软绵香,二是营养更加丰富。底部粘上芝麻,经过油煎后,酥香酥香的,简直不能更美味!

做芋头麻香生煎花卷所需食材:

面粉200g,荔浦芋头200g,小苏打粉(泡打粉)1g,酵母粉3g,小香葱适量,白芝麻适量,黑芝麻适量,油适量,水(和面用)60ml,盐适量,鸡蛋清1个,

芋头麻香生煎花卷的做法步骤:

芋头麻香生煎花卷#网红美食我来做#的做法图解1

步骤1:准备食材。

芋头麻香生煎花卷#网红美食我来做#的做法图解2

步骤2:芋头上笼蒸12分钟至熟透。

芋头麻香生煎花卷#网红美食我来做#的做法图解3

步骤3:面粉中加入1克的小苏打粉拌匀。(也可以用泡打粉。少量的小苏打也可以起到泡打粉的作用,但是不能多加,会有碱味,泡打粉不会出现这种问题,我一般会用小苏打,因为泡打粉里会有一些添加剂)

芋头麻香生煎花卷#网红美食我来做#的做法图解4

步骤4:蒸好的芋头,稍微晾凉后放入保鲜袋里,然后用擀面杖反复压擀,至细腻。

芋头麻香生煎花卷#网红美食我来做#的做法图解5

步骤5:把擀好的芋头泥放进面粉里。

芋头麻香生煎花卷#网红美食我来做#的做法图解6

步骤6:把芋泥和面粉一起搓拌均匀。

芋头麻香生煎花卷#网红美食我来做#的做法图解7

步骤7:酵母粉用少量的水,我用的是20克水,将其稀释搅匀。

芋头麻香生煎花卷#网红美食我来做#的做法图解8

步骤8:把稀释好的酵母水倒进面粉里,拌匀之后再根据面的软硬程度,少量多次加水,直到面团软硬度合适。(我又加了40克的水,带上化酵母的20克水,一共用了60克的水)。和好的面团一定要反复揉至表面光滑,一般要揉5-10分钟(这样做出来的花卷表面才会光滑美观),揉好后放在容器里,盖上盖子醒发。

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