您的位置:家常美食网>特色菜谱>私家菜>红烧鱼的做法

红烧鱼的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-10-13 | 来源:美好的冬天js

怎么做红烧鱼好吃?学做红烧鱼需要哪些食材?家常美食网美好的冬天js老师为您提供红烧鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红烧鱼。

做红烧鱼所需食材:

主料:扁鱼500克,干红辣椒两个,蒜2瓣,大葱一小段,盐适量,绿辣椒1个,老抽1勺,小葱一根

红烧鱼的做法步骤:

红烧鱼的做法图解1

1. 把鱼收拾好,表皮弄干,不留水迹,这样煎的时候不会弄坏表层。准备好材料。大葱大蒜切碎,干辣椒切段。绿辣椒小葱切碎。热锅冷油,放鱼。煎至两面金黄。不要煎太久。翻面,两面煎好。翻面的时候用锅晃晃,鱼能晃动再翻。

红烧鱼的做法图解2

2. 撒老抽。放水至鱼三分之二处。放白菜,盖盖子闷。大火烧开。放大半勺盐。过一会尝尝咸淡。鱼肉淡的话再放点盐。

红烧鱼的做法图解3

3. 20分钟的时候,锅里的汤剩三分之一。鱼肉鲜嫩多汁。撒小葱的葱花和绿辣椒沫,出锅。