您的位置:家常美食网>特色菜谱>私家菜>家常鱼香肉丝的做法

家常鱼香肉丝的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-07-27 | 来源:馋嘴侬侬

  怎么做家常鱼香肉丝好吃?学做家常鱼香肉丝需要哪些食材?家常美食网馋嘴侬侬老师为您提供家常鱼香肉丝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味家常鱼香肉丝。

  工艺:炒,难度:初级入门,人数:2人份,口味:鱼香味,准备时间:10分钟,烹饪时间:<10分钟

  做家常鱼香肉丝所需食材:

  主料:猪肉250克,黑木耳10朵,胡萝卜1个

  辅料:料酒2茶匙,生抽2茶匙,白糖3茶匙,醋4茶匙,水5茶匙,姜1小块,淀粉1茶匙,蒜2瓣,食盐1/2茶匙,水淀粉少许

  教您家常鱼香肉丝的家常做法,家常鱼香肉丝怎么做好吃

  1.肉丝加入1茶匙淀粉、1/2茶匙食盐和1茶匙料酒腌制10分钟

家常鱼香肉丝

  2.温水泡发的黑木耳和胡萝卜切丝

家常鱼香肉丝

  3.姜和蒜剁茸备用

家常鱼香肉丝

  4.调配调味汁,按照料酒:生抽:白糖:醋:水=1:2:3:4:5的比例调配

家常鱼香肉丝

  5.锅烧热,下油,油热后放姜和蒜爆香油锅

家常鱼香肉丝

  6.下入肉丝滑炒至发白,加入木耳丝和胡萝卜丝,倒入调味汁,翻炒均匀,少许水淀粉勾芡,出锅

  家常鱼香肉丝烹饪技巧

  1、如果不会调配调味汁,按照料酒:生抽:白糖:醋:水=1:2:3:4:5的比例调配,这样味道差不到哪去;2、木耳丝和胡萝卜丝可以先用水焯一下,这样可以减少炒的时间。