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辣椒炒鱼干的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-09-29 | 来源:阅宝麻麻

本食谱来自【阅宝麻麻】老师分享的辣椒炒鱼干的做法,烹饪难度:配菜(中级);

唯有美食不可辜负,想知道辣椒炒鱼干如何做最好吃吗?赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧。

辣椒含有丰富的维生素C,含有较多抗氧化物质,可预防其他慢性疾病,降低胆固醇;辣椒能改善食欲,增加饭量;辣椒能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著,起到减肥作用。还可以促进荷尔蒙分泌,对皮肤有很好的美容保健作用;是女性的补品。 鱼干就是鱼经过调味和干燥制成的产品。随着水分含量的降低,其中的营养物质得到浓缩,蛋白质含量高达45%以上。所以,它们是补充蛋白质的好食物。

做辣椒炒鱼干所需食材:

难度:配菜(中级)

主料:野生小鱼干100g,青、红小辣椒100g,大蒜瓣2瓣,生姜片2片,豆瓣酱适量,鸡精适量,菜油适量,白糖适量,料酒2勺,盐适量

辣椒炒鱼干的做法步骤:

辣椒炒鱼干的做法图解1

1. 鱼干放在温水里泡片刻,洗净,沥干水待用;(放温水是为了能把鱼干泡软,更好地清洁鱼体)

辣椒炒鱼干的做法图解2

2. 将红、绿辣椒洗净后都横切成椒圈;

辣椒炒鱼干的做法图解3

3. 将生姜片、大蒜用刀背压扁,剁成粗碎。

辣椒炒鱼干的做法图解4

4. 热锅,下菜油烧至6成热,倒入姜、蒜碎爆香,下鱼干在油锅里翻炒。

辣椒炒鱼干的做法图解5

5. 把椒圈、豆豉倒入锅内,淋入黄酒和鱼干炒匀。

辣椒炒鱼干的做法图解6

6. 放白糖、盐调味,最后加适量鸡精起锅。

辣椒炒鱼干的做法图解7

7. 成品1

辣椒炒鱼干的做法图解8

8. 成品2

家常美食网温馨提示:

辣椒一次不能多食,一次100克鲜辣椒为适宜食用量。

辣椒炒鱼干

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