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红烧猪蹄的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-08-30 | 来源:食必躬亲

本食谱来自【食必躬亲】老师分享的红烧猪蹄的做法,肉类;需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:切墩(初级);

最简单的红烧法,只放老抽和糖。作料不多味道不差。不喜欢浓油赤酱可以用生抽代替一部分老抽。

做红烧猪蹄所需食材:

主料:猪蹄750g,冰糖50g,老抽50ml,姜1块,黄酒100ml

红烧猪蹄的做法步骤:

红烧猪蹄的做法图解1

1. 两只猪蹄1斤半,让超市加工剁好,自己没那手艺。冰糖只要一小半的量。

红烧猪蹄的做法图解2

2. 冷水下锅,锅里放小勺黄酒去腥,开锅煮2分钟捞出。

红烧猪蹄的做法图解3

3. 捞出的猪蹄过冷水洗净沥干。

红烧猪蹄的做法图解4

4. 锅底铺姜片放入猪蹄,黄酒,老抽,冰糖加水没过猪蹄大火烧开转小火慢慢熬。

红烧猪蹄的做法图解5

5. 小火慢炖隔20分钟翻抄猪蹄使之入味均匀。

红烧猪蹄的做法图解6

6. 3小时后猪蹄软糯,汤汁也收干就可出锅。

红烧猪蹄的做法图解7

7. 红烧猪蹄出锅,一道简单耗时的菜。

红烧猪蹄

食必躬亲老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享红烧猪蹄的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了红烧猪蹄的家常做法了吧。