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凉拌五花肉的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-08-30 | 来源:冰之火4

本食谱来自【冰之火4】老师分享的凉拌五花肉的做法,肉类;需要烹饪时间:30–60分钟;烹饪难度:配菜(中级);

每逢过年妈妈总会做这道下酒菜,肥瘦相间Q糯香的口感让我永远不能忘记,这道菜常常勾起我儿时过年的回忆。幸福留恋。

做凉拌五花肉所需食材:

主料:五花肉适量,黄瓜1根,花椒少许,姜少许,葱少许,盐适量,料酒少许,醋适量,生抽少许,香油少许,辣椒1根,味精少讦

凉拌五花肉的做法步骤:

凉拌五花肉的做法图解1

1. 五花肉过水焯一下杂质。

凉拌五花肉的做法图解2

2. 煮肉器内放入葱,姜,蒜,花椒,一个辣椒。盖好。

凉拌五花肉的做法图解3

3. 锅内放肉,煮肉器,放两个红枣,(刚才忘提了这里补上)。下些料酒,开火煮熟。

凉拌五花肉的做法图解4

4. 熟后,在锅内闷一会,再捞出放晾水泡上。

凉拌五花肉的做法图解5

5. 姜切米粒,蒜一定要拍碎,别切,拍碎的蒜香辣。

凉拌五花肉的做法图解6

6. 把蒜姜用捣蒜器捣烂。

凉拌五花肉的做法图解7

7. 里面加入醋,生抽,辣椒油,味精,香油,盐拌匀。

凉拌五花肉的做法图解8

8. 浇在切好的肉上即可。

家常美食网温馨提示:

这道菜一定选肥瘦相间的肉,才能吃出Q糯香的感觉!

凉拌五花肉

冰之火4老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享凉拌五花肉的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了凉拌五花肉的家常做法了吧。