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麻辣烫的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-02-22 | 来源:紫色透明

怎么做麻辣烫好吃?学做麻辣烫需要哪些食材?家常美食网紫色透明老师教你轻松做出好吃好看的麻辣烫。

本食谱来自【紫色透明】老师分享的麻辣烫的做法,所属分类:小吃、零食,需要烹饪时间:10-30分钟,烹饪难度:配菜(中级)。

今天的菜菜上一个热乎的麻辣烫吧,也许会有童鞋们觉得穿上竹签不如直接涮方便,到最后还要把签子取下来。我想在生活中也许就是应该多一些这种孩子般的心态,边玩边做,不为别的,就为了独自享受,我的生活才会更有趣吧。

做麻辣烫所需食材:

主料:麻辣烫火锅料适量

辅料:大料适量,香叶适量,花椒适量,麻椒适量,茴香适量,豆蔻适量,桂皮适量,丁香适量,葱适量,姜适量,蒜适量,浓汤宝适量

麻辣烫的做法步骤:

麻辣烫的做法图解1

1. 香料准备充足,大料1-2个即可,香叶3-4片,花椒20-30粒,麻椒10粒,茴香1小撮,豆蔻1个,桂皮1大片掰成2-3片,丁香3-5粒,葱姜蒜切片。

麻辣烫的做法图解2

2. 麻辣烫火锅料一切为二,用一半的分量。

麻辣烫的做法图解3

3. 取一个深斗的砂锅,放入慢慢一砂锅的清水,加入一个浓汤宝老母鸡汤熬化煮开小火备用。

麻辣烫的做法图解4

4. 热锅凉油,把火锅料放入油锅融化开,可以用铲子在锅里切开成小块,方便融化。

麻辣烫的做法图解5

5. 融化后的火锅料大火下入葱姜蒜爆香锅底。

麻辣烫的做法图解6

6. 兑入2勺之前做开的浓汤宝鸡汤调匀煮开。

麻辣烫的做法图解7

7. 把砂锅的火开大,把炒锅的辣油汤倒入砂锅中,下入所有的香料。

麻辣烫的做法图解8

8. 我用的鱼丸,穿成串,玉米切成3断。

麻辣烫的做法图解9

9. 把所有的材料都穿在竹签上备用。

麻辣烫的做法图解10

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