您的位置:家常美食网>特色菜谱>私家菜>东坡肉的做法

东坡肉的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-01-06 | 来源:MONICA食尚煮易

怎么做东坡肉好吃?学做东坡肉需要哪些食材?家常美食网MONICA食尚煮易老师教你轻松做出好吃好看的东坡肉。

本食谱来自【MONICA食尚煮易】老师分享的东坡肉的做法,所属分类:下饭菜、肉类、午餐、下午茶、朋友聚餐、一家三口,需要烹饪时间:1小时以上,烹饪难度:配菜(中级)。

这道东坡肉是年节必做的一道大菜,以往都是老爸亲手制作,儿时的我非常感兴趣的在一旁围观,期待香喷喷的东坡肉出锅那一刻,老爸会第一时间夹上一块,让我解馋,吃的满嘴油乎乎,此刻老爸总会问一句,好吃吗?嘴里吃着肉,顾不上回答,只会一个劲点头,老妈则在一旁笑着说,慢点吃,别烫着~满屋的肉香味,就是家的的味道~爸爸的味道~如今,虽然自己学会了做这道菜,每次回父母家,仍旧喜欢吃老爸做的东坡肉~

做东坡肉所需食材:

主料:五花肉600克,客家黄老酒1小碗,生姜1块,小葱3根

辅料:酱油半碗,冰糖30克,盐4克,油少许

东坡肉的做法步骤:

东坡肉的做法图解1

1. 选用带皮的五花肉

东坡肉的做法图解2

2. 切成均匀的方块状

东坡肉的做法图解3

3. 烧开适量水,调入4克盐,倒入五花肉飞一飞水

东坡肉的做法图解4

4. 捞起用凉水冲洗干净

东坡肉的做法图解5

5. 生姜去皮洗净,切厚片,小葱去须去尾,洗净绑成葱结,备好黄老酒、酱油、冰糖

东坡肉的做法图解6

6. 砂锅内涂抹一点食用油,将姜片、葱结整齐铺在锅底内

东坡肉的做法图解7

7. 再摆上五花肉

东坡肉的做法图解8

8. 倒入客家黄老酒

东坡肉的做法图解9

9. 倒入酱油

东坡肉的做法图解10

10. 加上冰糖

上一页12下一页