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肉末蒸豆腐的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-10-14 | 来源:深圳扁扁

怎么做肉末蒸豆腐好吃?需要哪些食材?家常美食网「深圳扁扁」老师为您提供肉末蒸豆腐的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味肉末蒸豆腐。

豆腐的嫩滑和肉香非常完美的结合起来,特别是蒸制好的豆腐吸足了肉汁,既有高蛋白质又有好味道,真的是一道超级下饭的家常菜

做肉末蒸豆腐所需食材:

猪肉150,嫩豆腐2块,蒜头4瓣,葱两根,胡萝卜一节,蚝油10克,黄豆酱10克,鸡粉5克,高汤一勺,花生油适量

肉末蒸豆腐的做法步骤:

肉末蒸豆腐的做法图解1

步骤1:嫩豆腐洗干净切成三毫米左右的薄片。

肉末蒸豆腐的做法图解2

步骤2:将豆腐片码好在碟子上。

肉末蒸豆腐的做法图解3

步骤3:肉洗净剁成肉末。

肉末蒸豆腐的做法图解4

步骤4:胡萝卜去皮切小丁,葱洗净切葱花,蒜头去皮洗净剁成蓉。

肉末蒸豆腐的做法图解5

步骤5:锅里倒入适量花生油烧热,倒入蒜蓉爆香。

肉末蒸豆腐的做法图解6

步骤6:放入肉末划炒开,翻炒至表面变色后加入蚝油,黄豆酱翻炒片刻。

肉末蒸豆腐的做法图解7

步骤7:放入胡萝卜丁,葱花翻炒一下,倒入一勺高汤煮开加入鸡粉拌匀。

肉末蒸豆腐的做法图解8

步骤8:嫩豆腐静置后会有水析出,将水倒掉,然后将肉末连同酱汁一起倒入铺在豆腐上面。

肉末蒸豆腐的做法图解9

步骤9:放入蒸烤箱内,选择纯蒸模式,105度蒸制9分钟即可。

肉末蒸豆腐的做法图解10

步骤10:出炉后可以撒点葱花。喜欢重口味的可以在炒肉末的时候放点豆瓣酱,口感微辣,更加开胃。

家常美食网温馨提示:

1、嫩豆腐放置后可能会出大量的水,将其倒掉再倒入肉末酱汁。2、蒸好后可以将汤汁倒出勾薄芡再浇在豆腐上。