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小酥肉的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-10-14 | 来源:陌语吖

怎么做小酥肉好吃?需要哪些食材?家常美食网「陌语吖」老师为您提供小酥肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味小酥肉。

做小酥肉所需食材:

鸡脯肉两块,面粉20克,鸡蛋2个,盐2勺,花椒适量,料酒2勺,盐适量,生粉80克,胡椒粉适量,姜米一小块

小酥肉的做法步骤:

小酥肉的做法图解1

步骤1:买回来的花椒放锅里小火焙出香味,用擀面杖擀碎

小酥肉的做法图解2

步骤2:鸡脯肉切条碗中放入切好的姜米,盐,料酒,粗花椒放在一起搅和搅和腌制5分钟左右

小酥肉的做法图解3

步骤3:盆中打入两个鸡蛋,80克生粉,20克面粉,少许胡椒粉,盐,搅拌成糊状

小酥肉的做法图解4

步骤4:搅拌好的面糊已筷子搅起可以挂糊为准

小酥肉的做法图解5

步骤5:把搅好的面糊倒入腌制好的鸡脯肉里,搅拌均匀,保证每条鸡脯肉上都可以挂上面糊

小酥肉的做法图解6

步骤6:起锅热油,筷子放进锅里起泡就可以慢慢放入挂了面糊的鸡脯肉开始炸了(不要一次性放太多,不然会粘在一块的)

小酥肉的做法图解7

步骤7:炸制两面金黄漂起捞出控油,火不要太大,但一定要保证油温

小酥肉的做法图解8

步骤8:全部炸完后,再次热油复炸一次,大约1~2分钟就可以啦

小酥肉的做法图解9

步骤9:喏!搞定!开吃吧,如果没有孩子吃还可以做一些小蘸料一同吃,味道美极了