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藕夹蒸肉的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-09-20 | 来源:wiwiwi

怎么做藕夹蒸肉好吃?需要哪些食材?家常美食网「wiwiwi」老师为您提供藕夹蒸肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味藕夹蒸肉。

每年的这个时候,鲜藕就上市啦。“荷莲一身宝,秋藕最养人”,藕是秋天最应吃的食材,入药入菜都极佳。藕属于莲科植物。藕微甜而脆,既可以生吃也可以煮吃,是常用的菜肴之一。藕也是药用价值是相当的高,它的根叶、花须、果实皆是宝,可以滋补入药。藕的作用有强健胃粘膜、防止贫血,协助肝脏的运动。藕中的成分单宁也具有消炎和收敛的作用,改善肠道疲劳以及对热血引起的出血也有疗效。另外藕粉有调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血的作用。

做藕夹蒸肉所需食材:

莲藕1个,猪肉馅100g,葱适量,姜适量,盐适量,生抽,蚝油适量,淀粉适量,料酒适量,香葱适量,

藕夹蒸肉的做法步骤:

藕夹蒸肉的做法图解1

步骤1:肉馅加入调料。

藕夹蒸肉的做法图解2

步骤2:顺一个方向搅打上劲。

藕夹蒸肉的做法图解3

步骤3:藕去皮切薄片,我这个还是厚了。

藕夹蒸肉的做法图解4

步骤4:藕焯水后变软才能夹住肉馅。

藕夹蒸肉的做法图解5

步骤5:取藕片放上适量肉馅。

藕夹蒸肉的做法图解6

步骤6:码放盘中,紧密些才能让藕形成藕夹。上锅蒸15分钟左右。

藕夹蒸肉的做法图解7

步骤7:倒出多余的汤。

藕夹蒸肉的做法图解8

步骤8:加入淀粉、生抽勾芡,浇在藕夹上,撒香葱。

藕夹蒸肉的做法图解9

步骤9:成品图

藕夹蒸肉的做法图解10

步骤10:成品图

家常美食网温馨提示:

藕片尽量切薄。