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酸豆角肉末的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-09-20 | 来源:紫绫罗

怎么做酸豆角肉末好吃?需要哪些食材?家常美食网「紫绫罗」老师为您提供酸豆角肉末的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酸豆角肉末。

酸豆角肉末是四川传统美食,属川菜系。以豇豆猪肉,豆瓣等制作而成。炒好的酸豆角脆爽酸辣,伴着猪肉的香,下饭,就粥,拌面,夹烧饼吃都是无上的美味啊。这道看似复杂的菜其实在家就可以简单做,轻轻松松,让餐桌更有魅力。

做酸豆角肉末所需食材:

酸豆角300克,肉末200克,香葱2棵,小米辣2个,生姜一块,蒜瓣一个,八角一个,花椒半汤勺,花雕酒1汤勺,食用油2汤勺,温开水1小碗,

酸豆角肉末的做法步骤:

酸豆角肉末的做法图解1

步骤1:主食材备好;

酸豆角肉末的做法图解2

步骤2:酸豆角清水再洗下,切小丁,葱姜蒜切末,红椒切小圈;

酸豆角肉末的做法图解3

步骤3:热锅凉油小火炸香花椒、八角;

酸豆角肉末的做法图解4

步骤4:入姜蒜红椒末煸香;

酸豆角肉末的做法图解5

步骤5:入肉末转中火煸炒;

酸豆角肉末的做法图解6

步骤6:入花雕酒转大火翻炒3分钟;

酸豆角肉末的做法图解7

步骤7:入酸豆角丁继续翻炒2分钟;

酸豆角肉末的做法图解8

步骤8:加入1小碗温开水盖锅焖煮5分钟收汁;

酸豆角肉末的做法图解9

步骤9:出锅前撒葱花,翻拌均匀即可。

酸豆角肉末的做法图解10

步骤10:酸辣开胃,香而不腻的酸豆角肉末就好了;

酸豆角肉末的做法图解11

步骤11:诱人到根本停不下来。

家常美食网温馨提示:

1.酸豆角已经很咸了,所以一定不用再放盐;2.放小米椒一来增加风味,二来使菜品颜色更漂亮。