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芹菜牛肉翡翠饺的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-08-30 | 来源:爱做梦的Jingerbear

怎么做芹菜牛肉翡翠饺好吃?需要哪些食材?家常美食网「爱做梦的Jingerbear」老师为您提供芹菜牛肉翡翠饺的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味芹菜牛肉翡翠饺。

菠菜汁和面,颜色特别美丽,做了一次双色的面皮,芹菜和牛肉馅的百搭组合,就有了这款翡翠饺,营养与颜值的完美组合……

做芹菜牛肉翡翠饺所需食材:

牛肉馅,牛肉糜220g,芹菜220g,小葱2根,姜末少许,香油8g,玉米油5g,盐5g,蜂蜜2g,生抽10g,耗油6g,十三香少许,花椒油几滴,白色饺子皮,面粉200g,水105g,绿色饺子皮,面粉200g,菠菜汁105g,

芹菜牛肉翡翠饺的做法步骤:

芹菜牛肉翡翠饺的做法图解1

步骤1:我买的超市打好的牛肉糜,分别加入除小葱以外的所有调料,用筷子拌匀,用力搅打一会。

芹菜牛肉翡翠饺的做法图解2

步骤2:葱切碎,拌入肉馅中。

芹菜牛肉翡翠饺的做法图解3

步骤3:芹菜去掉叶子,切碎后一起拌入肉馅里。

芹菜牛肉翡翠饺的做法图解4

步骤4:菠菜洗净以后破壁机打成泥,然后过滤,大约180g菠菜能有100g的菠菜汁。

芹菜牛肉翡翠饺的做法图解5

步骤5:菠菜汁和面粉一起放入面包机,开启和面功能。

芹菜牛肉翡翠饺的做法图解6

步骤6:然后保鲜膜包住松弛一小时。

芹菜牛肉翡翠饺的做法图解7

步骤7:同样的面粉和水一起加入面包机和面。

芹菜牛肉翡翠饺的做法图解8

步骤8:面团保鲜膜封好松弛一小时。

芹菜牛肉翡翠饺的做法图解9

步骤9:松弛好的面团,分别搓成长条,然后把绿色的面团擀平。

芹菜牛肉翡翠饺的做法图解10

步骤10:将白色面团放到绿色面团上面,用绿色把白色面团裹起来,然后切小,每个大约15g。

芹菜牛肉翡翠饺的做法图解11

步骤11:用手将面团压平。

芹菜牛肉翡翠饺的做法图解12

步骤12:擀面杖擀薄面皮,放上肉馅。

芹菜牛肉翡翠饺的做法图解13

步骤13:这么好看的是我妈包的,左一下右一下左一下右一下,然后就包好了。(我自己包的就不出镜了)

芹菜牛肉翡翠饺的做法图解14

步骤14:满满的一篮包完了,好有成就感。

芹菜牛肉翡翠饺的做法图解15

步骤15:水烧开以后放入饺子开始煮,煮至饺子浮出水面后再煮5分钟。

芹菜牛肉翡翠饺的做法图解16

步骤16:捞起来的一个翡翠饺,估计蒸出来会更好看一些。

芹菜牛肉翡翠饺的做法图解17

步骤17:蘸水是标配,开吃啦……

家常美食网温馨提示:

1.擀饺子皮的时候注意中间厚一点,四周薄一点,这样比较好包。2.因为每个人的面粉不一样,所以与水的比例仅作为参考,大家可以自行调节。