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草莓牛奶布丁的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-06-10 | 来源:田田手作

怎么做草莓牛奶布丁好吃?需要哪些食材?家常美食网「田田手作」老师为您提供草莓牛奶布丁的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味草莓牛奶布丁。

趁着草莓下市之前,买了10斤,熬了一大锅草莓酱,给家里有宝宝的几个好朋友分了分,抹点面包,吃酸奶,冲个牛奶,偶尔来上一勺,健康无添加,宝宝还爱吃。今天用草莓酱做个好吃的草莓布丁~下面材料只用纯牛奶做,口感比较清爽,建议用250克牛奶,150克淡奶油做,口感比较香浓。

做草莓牛奶布丁所需食材:

草莓500克,细砂糖(草莓中)40克,牛奶400克,细砂糖(牛奶中)50g,吉利丁片2.5片,

草莓牛奶布丁的做法步骤:

#童年不同样,美食有花样#草莓牛奶布丁的做法图解1

步骤1:草莓切丁,加入细砂糖。

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步骤2:小火煮开,慢慢熬。

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步骤3:撇去涩汁。

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步骤4:熬制浓稠,挺火。

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步骤5:草莓酱放凉后放入布丁杯底。

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步骤6:吉利丁片凉水泡软。

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步骤7:牛奶和糖倒入奶锅,小火加热至80度左右挺火。

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步骤8:加入沥干水分的吉利丁片,搅拌至融化。

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步骤9:撇去浮沫。这样装杯凝固后表面比较平整光滑。

#童年不同样,美食有花样#草莓牛奶布丁的做法图解10

步骤10:用勺子缓冲一下,倒入牛奶布丁液。

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步骤11:放入冰箱,冷藏4小时左右至凝固。

#童年不同样,美食有花样#草莓牛奶布丁的做法图解12

步骤12:像嫩豆腐一样光滑的口感。

家常美食网温馨提示:

1.草莓酱中的细砂糖量,因人而异,嫌甜可以少加一点,但也不能过少。太少草莓酱的保质期就会比较短。2.吉利丁片一定要凉水泡软,如果室温比较高,最好用冰水泡软。否则会融化在水里。3.布丁口感的软硬跟吉利丁的多少有关,喜欢特别软嫩的可以加2片,就是刚刚凝固的状态。加3片就是凝固的比较结实的,我用了2.5片,我感觉软硬合适。4.草莓酱中倒入牛奶时,一定要用勺子缓冲,否则草莓酱就都被冲起来了。OK,end.