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鱼香肉丝的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-05-06 | 来源:零下一度0511

怎么做鱼香肉丝好吃?需要哪些食材?家常美食网「零下一度0511」老师提供鱼香肉丝的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的鱼香肉丝。

分类:热菜,家常菜

使用的厨具:炒锅

口味:甜味,工艺:炒,耗时:半小时,难度:普通

做鱼香肉丝所需食材:

主料:里脊肉200克

辅料:青椒2个,胡萝卜8片,水发木耳200克,姜2片,蒜2瓣,葱2棵,豆瓣酱1勺,生抽2勺,蚝油1勺,生粉2克,鸡精1克,胡椒粉2克

鱼香肉丝的家常做法,最正宗的鱼香肉丝怎么做好吃

鱼香肉丝的做法步骤:1

一、里脊肉切丝,加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟

鱼香肉丝的做法步骤:2

二、青椒、胡萝卜、水发木耳分别切丝

鱼香肉丝的做法步骤:3

三、姜、蒜、葱白分别切末,豆瓣酱一勺备用

鱼香肉丝的做法步骤:4

四、取一小碗,加清水、生抽、蚝油、生粉、鸡精调成鱼香汁

鱼香肉丝的做法步骤:5

五、肉丝入锅滑炒熟盛出备用

鱼香肉丝的做法步骤:6

六、锅内留底油,下姜、葱、蒜炒香

鱼香肉丝的做法步骤:7

七、再加一勺豆瓣酱小火炒出红油

鱼香肉丝的做法步骤:8

八、加入青椒、胡萝卜、水发木耳大火翻炒至断生

鱼香肉丝的做法步骤:9

九、再加入肉丝,调入适量鱼香汁烧开

鱼香肉丝的做法步骤:10

十、成品图。

做鱼香肉丝的小窍门:

1、肉丝需要加配料提前十分钟腌制,入锅滑炒时间不宜过长。
2、制作的过程用到生抽、蚝油、豆瓣酱均有咸味,所以最后无须再加盐

鱼香肉丝的做法