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奶油泡芙的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-07-14 | 来源:多米520

  怎么做奶油泡芙好吃?学做奶油泡芙需要哪些食材?家常美食网多米520老师为您提供奶油泡芙的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味奶油泡芙。

  工艺:烘焙,难度:初级入门,人数:未知,口味:奶香味,准备时间:15分钟,烹饪时间:<30分钟

  做奶油泡芙所需食材:

  主料:低筋面粉60克,黄油45克,鸡蛋2个,水100毫升,盐1克

  辅料:酥皮材料:,黄油60克,糖粉40克,低粉面粉75克,奶油200克,糖20克

  教您奶油泡芙的家常做法,奶油泡芙怎么做好吃

  1.先来做酥皮,将酥皮材料准备好

奶油泡芙

  2.黄油软化后倒入糖粉用打蛋器打匀

奶油泡芙

  3.筛入低筋面粉拌匀揉成软软的面团

奶油泡芙

  4.上下铺上保鲜膜用擀面棍擀成3毫米左右的面片,放入冰箱里冷冻10分钟

奶油泡芙

  5.用圆形模具压出一片一片的圆片,再放入冰箱冷藏

奶油泡芙

  6.再准备泡芙面糊材料

奶油泡芙

  7.将水,黄油,盐放入锅中

奶油泡芙

  8.中火加热煮至黄油溶化沸腾立即关火

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  9.将面粉倒入锅中,快速搅拌至面糊呈光滑透明状且具有黏性,手速要快

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  10.鸡蛋打散

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  11.慢慢一点一点的加入,用打蛋器快速拌匀

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  12.一边慢慢的加蛋液,一边确认面糊状态,提起打蛋头面糊呈倒三角停留在刮刀上3-5秒之后滴落且有部分残留,为最佳状态。

奶油泡芙

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