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南瓜葡萄干发糕的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-07-14 | 来源:心随彧动

  怎么做南瓜葡萄发糕好吃?学做南瓜葡萄干发糕需要哪些食材?家常美食网心随彧动老师为您提供南瓜葡萄干发糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味南瓜葡萄干发糕。

  工艺:蒸,难度:初中水平,人数:4人份,口味:酸甜味,准备时间:10分钟,烹饪时间:<30分钟

  做南瓜葡萄干发糕所需食材:

  主料:南瓜200克,牛奶100克,面粉300克,葡萄干30克

  辅料:白糖50克

  教您南瓜葡萄干发糕的家常做法,南瓜葡萄干发糕怎么做好吃

  1.先把南瓜去皮去瓤,洗净切片,入锅中蒸熟。

南瓜葡萄干发糕

  2.蒸好的南瓜晾至温热,加入牛奶和白糖,用料理机打成细腻的南瓜泥。没有专门的工具就用饭勺压成南瓜泥,不喜欢甜的,可以不用放糖。

南瓜葡萄干发糕

  3.把南瓜泥倒入面包桶里,加入面粉和酵母,启动和面程序搅拌均匀,大约五分钟就够了。没有面包机,也可以直接用饭勺搅拌均匀。

南瓜葡萄干发糕

  4.给心形模具抹上一层薄薄的食用油,没有心形模具的就用一个大碗代替。趁着手上有油,把面糊取出放入模具中,整理一下,裹上保鲜膜,静置半小时,发酵至两倍大。现在温度比较高,大约半小时就够了,注意别发过头。面糊很黏,取出来的时候手上有油,会比较好操作。模具一定要抹油,不然脱模时会很难,影响外观。

南瓜葡萄干发糕

  5.把葡萄干洗净,控一下水份,撒在发酵好的南瓜面糊上,再次裹上保鲜膜。

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  6.冷水入蒸锅,水开后转中火蒸25分钟,熄火焖5分钟,即可出锅,倒扣出来切块食用吧!

南瓜葡萄干发糕

  南瓜葡萄干发糕烹饪技巧

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