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红烧鸡翅的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-07-02 | 来源:涛涛妈咪

本食谱来自【涛涛妈咪】老师分享的红烧鸡翅的做法,所属分类:肉类、禽类、午餐,需要烹饪时间:,烹饪难度:。

做红烧鸡翅所需食材:

主料:鸡中翅12个,姜2片,蒜一瓣

辅料:生抽,老抽,料酒,糖,油,水,水淀粉

红烧鸡翅的做法步骤:

红烧鸡翅的做法图解1

1. 鸡翅放入锅中焯水去除血水后洗净,姜切片,蒜切片备用。

红烧鸡翅的做法图解2

2. 锅内放油,烧热后放入姜片、蒜片爆香。

红烧鸡翅的做法图解3

3. 放入鸡翅煎至鸡翅微金黄,再入适量的料酒(忘记拍加酒的图了,但是加了的哦)、生抽、老抽翻炒至鸡翅上色。

红烧鸡翅的做法图解4

4. 再加入适量的糖,再翻炒均匀,然后加入没过鸡翅的水。

红烧鸡翅的做法图解5

5. 加盖,大火烧开后中火煮约十分钟至汤汁变少后调入适量的水淀粉,小火收浓汁即可。

家常美食网温馨提示:

1、鸡翅因为是冰冻的,所以要先焯水去除血水去掉冰冻后的腥味再用,这过程和没有拍图,就是水烧开后放鸡翅进去焯至表面血水去除就可以了。2、鸡翅先煎至表面金黄吃着更香。3、因为加了水,收汁后味道会更咸一些,所以,一开始调调料试味道的时候是淡一些的,尽量一开始加足调料,不要最后再放调料,这样味道没有这么好。4、水淀粉是用来收汤汁用的,加了水淀粉的汤汁是很浓稠的,但不用加太多哈,建议一点一点加,加到喜欢的浓度就行了哈。

红烧鸡翅

涛涛妈咪老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享红烧鸡翅的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了红烧鸡翅的家常做法了吧。