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新疆大盘鸡的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-04-26 | 来源:巧巧的便当

  怎么做新疆大盘鸡好吃?学做新疆大盘鸡需要哪些食材?家常美食网巧巧的便当老师为您提供新疆大盘鸡的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的新疆大盘鸡。

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  新疆大盘鸡的主料:

  鸡腿(1000g)  青椒(200g)  葱姜蒜(适量)  白砂糖(适量)  (适量)  花椒(少许)  

  新疆大盘鸡的调料:

  土豆(500g)  圆椒(200g)  郫县豆瓣酱(适量)  干辣椒(少许)  酱油(少许)  

  做新疆大盘鸡所需厨具:

  炒锅

  新疆大盘鸡的做法图解步骤

新疆大盘鸡的做法步骤:1

  1.准备食材:切好块的鸡腿肉、土豆青辣椒(菜椒+尖椒)、干辣椒葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、白砂糖、花椒

新疆大盘鸡的做法步骤:2

  2.将所有食材洗净,土豆切块,辣椒切块、姜酸切片、葱切段。

新疆大盘鸡的做法步骤:3

  3.干辣椒洗净,备用

新疆大盘鸡的做法步骤:4

  4.锅内放入少量油烧热,倒入6勺白糖,小火炒出糖色。

新疆大盘鸡的做法步骤:5

  5.倒入鸡块(离远点防止溅出热油),大火翻炒至全部上色。

新疆大盘鸡的做法步骤:6

  6.撒入少量花椒,炸出香味。

新疆大盘鸡的做法步骤:7

  7.倒入切好的葱、姜、蒜(留一半),翻炒10秒。倒入1勺酱油调味,翻炒均匀。

新疆大盘鸡的做法步骤:8

  8.将干辣椒撕成两半,撒入锅中。

新疆大盘鸡的做法步骤:9

  9.倒入3大勺郫县豆瓣酱不断翻炒均匀。

新疆大盘鸡的做法步骤:10

  10.倒入土豆块,青椒块,剩余的蒜瓣,翻炒。

新疆大盘鸡的做法步骤:11

  11.倒入清水,没过鸡肉和土豆。撒一勺半盐,用锅铲稍微翻炒一下。小火微炖20分钟,最后大火收汁即可。

新疆大盘鸡的做法步骤:12

  12.出锅装盘

新疆大盘鸡的做法步骤:13

  13.不配条子,配米饭也很好吃

新疆大盘鸡的做法步骤:14

  14.成品

  家常美食网小窍门:

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新疆大盘鸡的做法