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无油无糖低脂肪酸奶包的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-10-19 | 来源:掌温烘焙

怎么做无油无糖低脂肪酸奶包好吃?需要哪些食材?家常美食网「掌温烘焙」老师为您提供无油无糖低脂肪酸奶包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味无油无糖低脂肪酸奶包。

健身减肥的狂热人士都有以酸奶代餐的经历~酸奶易于消化吸收,发酵乳中有活力强的乳酸菌,能增强消化,促进食欲加强肠的蠕动和机体的物质代谢~今天介绍的这款酸奶包,属于低脂肪、无油无糖的小面包,添加了来自新疆大牧场的酸奶粉做面包,还加入了酸奶馅做夹心,可以吃的酸奶,口感好吃到爆!被抢吃剩下的都在这了~

做无油无糖低脂肪酸奶包所需食材:

面团配方,高筋粉1000g,鲜酵母18g,焙杰酸奶粉50g,盐12g,牛奶300g,水500g,蜂蜜45g,内馅配方,焙杰酸奶馅适量,蔓越莓干或葡萄干适量,

无油无糖低脂肪酸奶包的做法步骤:

无油无糖低脂肪酸奶包的做法图解1

步骤1:操作流程

无油无糖低脂肪酸奶包的做法图解2

步骤2:首先把所需要的原材料备好,将所有原料一起放入搅面机,面团打到八成筋即可。

无油无糖低脂肪酸奶包的做法图解3

步骤3:无需发酵,将打好的面团直接分割为100g每个的小面团。

无油无糖低脂肪酸奶包的做法图解4

步骤4:把分割好的面团用手搓成长条形,在烤盘中码放整齐。

无油无糖低脂肪酸奶包的做法图解5

步骤5:

无油无糖低脂肪酸奶包的做法图解6

步骤6:将搓好的面团,放入醒发箱发酵。醒发箱温度29摄氏度,湿度78%,发酵1小时。

无油无糖低脂肪酸奶包的做法图解7

步骤7:酵好后的面团后手轻轻拍扁,再放入醒发箱发酵1小时。同时,将烤箱打开预热升温。

无油无糖低脂肪酸奶包的做法图解8

步骤8:

无油无糖低脂肪酸奶包的做法图解9

步骤9:将二次发酵好的面团筛上面粉或玉米粉,用小刀在面团上面划刀口。

无油无糖低脂肪酸奶包的做法图解10

步骤10:

无油无糖低脂肪酸奶包的做法图解11

步骤11:将面团放入烤箱,上火230摄氏度,下火185摄氏度,蒸汽3秒,烤制15分钟即可。注意,每个烤炉的温度不一样,要适当调整。

无油无糖低脂肪酸奶包的做法图解12

步骤12:将烤好的面包移至阴凉处,静置晾凉。

无油无糖低脂肪酸奶包的做法图解13

步骤13:将凉透的面包用锯齿刀切开,一分为二。

无油无糖低脂肪酸奶包的做法图解14

步骤14:将酸奶馅直接涂抹到面包内,做夹心。

无油无糖低脂肪酸奶包的做法图解15

步骤15:为调配风味,可在夹心中加入适量蔓越莓干,或用葡萄干、蓝莓干等果料代替。

无油无糖低脂肪酸奶包的做法图解16

步骤16: