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软糯好吃的奶香大米发糕的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-09-25 | 来源:奇缘0207

怎么做软糯好吃的奶香大米发糕好吃?需要哪些食材?家常美食网「奇缘0207」老师为您提供软糯好吃的奶香大米发糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味软糯好吃的奶香大米发糕。

之前尝试着做过泡打粉版本的大米发糕,这次因为是给宝宝吃,就做了这个酵母版本的,我觉得酵母版本的更松软,我添加了蔓越莓干,口感酸甜,大米糕蒸出来绵软可口,洁白如玉,我还特意添加了羊奶粉,不仅可以增加奶香味,而且还不容易上火,如果没有也可以选择不加或者是用奶粉替代。

做软糯好吃的奶香大米发糕所需食材:

米粉(大米粉)200克,清水200克,酵母2.5克,白糖38克,蔓越莓干适量,红枣肉适量,羊奶粉6克,

软糯好吃的奶香大米发糕的做法步骤:

软糯好吃的奶香大米发糕的做法图解1

步骤1:准备好所需要的食材

软糯好吃的奶香大米发糕的做法图解2

步骤2:粘米粉称量好,倒入盆中

软糯好吃的奶香大米发糕的做法图解3

步骤3:加入一勺羊奶粉,用刮刀搅拌均匀

软糯好吃的奶香大米发糕的做法图解4

步骤4:倒入称量好的白糖

软糯好吃的奶香大米发糕的做法图解5

步骤5:接着用刮刀混合一下

软糯好吃的奶香大米发糕的做法图解6

步骤6:碗中倒入酵母粉,加入稍微有一点点温热的纯净水,搅拌一下,让酵母溶解在水中

软糯好吃的奶香大米发糕的做法图解7

步骤7:再将酵母水倒入粘米粉中

软糯好吃的奶香大米发糕的做法图解8

步骤8:手动打蛋器搅拌到无干粉的状态,面糊的状态是不会太稀也不会太稠,提起打蛋器面糊呈现自然流淌的状态

软糯好吃的奶香大米发糕的做法图解9

步骤9:盖上保鲜膜密封,室温发酵,大概1个小时左右,发酵好的面糊有小气泡,稍微搅拌一下

软糯好吃的奶香大米发糕的做法图解10

步骤10:把蔓越莓干或者是红枣切碎

软糯好吃的奶香大米发糕的做法图解11

步骤11:蔓越莓碎放入硅胶容器中

软糯好吃的奶香大米发糕的做法图解12

步骤12:倒入大米糊,大约8-9分满即可,表面也可以再撒一些蔓越莓干装饰

软糯好吃的奶香大米发糕的做法图解13

步骤13:放入万慕智能升.降锅中,锅中添加足够的水,将硅胶杯码入蒸屉中,按上升键,选择火锅功能,盖上盖子,中火蒸35分钟后关火闷5分钟即可

家常美食网温馨提示:

大米糊倒入容器中的时候千万不要倒满,因为在蒸的过程中大米糊会膨大大米糊发酵的时候也不要时间过长,否则影响成品效果