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花朵曲奇饼干的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-07-17 | 来源:念心nianxin

怎么做花朵曲奇饼干好吃?需要哪些食材?家常美食网「念心nianxin」老师为您提供花朵曲奇饼干的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味花朵曲奇饼干。

最喜欢的曲奇饼干配方,加了杏仁粉,烘烤出来的曲奇饼干清香浓郁,酥脆的特别好吃模具用的学厨曲奇30连模,有个圆模的印记,曲奇特别好挤,花型出来也漂亮规整

做花朵曲奇饼干所需食材:

黄油105克,低筋面粉53克,高筋面粉52克,糖粉25克,玉米淀粉8克,全蛋液8克,甜菜根粉1克,南瓜粉1克

花朵曲奇饼干的做法步骤:

花朵曲奇饼干的做法图解1

步骤1:黄油切片室温软化,之后用打蛋器打散

花朵曲奇饼干的做法图解2

步骤2:加糖粉,用刮刀搅拌均匀,没有干粉颗粒

花朵曲奇饼干的做法图解3

步骤3:再用打蛋器打发至蓬松状态,黄油颜色变浅

花朵曲奇饼干的做法图解4

步骤4:加全蛋液

花朵曲奇饼干的做法图解5

步骤5:继续打发均匀

花朵曲奇饼干的做法图解6

步骤6:过筛低粉、高粉、玉米淀粉、杏仁粉、奶粉,用刮刀拌压均匀

花朵曲奇饼干的做法图解7

步骤7:取出小部分拌压均匀的面糊,面糊多的加入南瓜粉,用刮刀拌压均匀[赞R]

花朵曲奇饼干的做法图解8

步骤8:小碗内的面糊加入甜菜根粉,同样拌均匀,之后将两份面糊装入裱花袋,裱花嘴可以用小8齿跟10齿的

花朵曲奇饼干的做法图解9

步骤9:在学厨曲奇模具内挤上一圈黄色面糊,挤的时候注意要将每一小份花朵叠加在一起,这样烘烤后的曲奇花朵会粘在一起,形成一个大花朵

花朵曲奇饼干的做法图解10

步骤10:预热烤箱上火165度,下火160度,再将红色的面糊挤在花朵中间点缀

花朵曲奇饼干的做法图解11

步骤11:全部做好后放烤箱内烘烤10分钟,表面微微上色即可

花朵曲奇饼干的做法图解12

步骤12:出炉取出降温,凉透后轻拿曲奇花朵就下来啦,酥脆的口感,甜香好吃,花朵的外形也会增加食欲