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五香炸鱼片的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2014-11-22 | 来源:爱跳舞的老太

  怎么做五香炸鱼片好吃?学做五香炸鱼片需要哪些食材?家常美食网为您提供五香炸鱼片的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味五香炸鱼片!

  准备时间:30分钟-1小时

  制作时间:30分钟-1小时

  用餐人数:6人以上

  五香炸鱼片的简介:

  年年过年炸一盘鱼,年年都要做些变动。
  今年还是炸鲭鱼片,但是加了五香粉,鱼片更香,更诱人了。
  炸好的鱼片,可以直接当冷盆上桌,也可以再放些糖,醋,酱油等焖一下吃,
  更可以放入菜汤或者火锅中吃。
  记的秋天去西塘,吃了一碗红汤鳝面,里面就有炸鱼片,很不错的。
  可见,炸鱼,在我们江浙一带是多么的流行。
  也是,好东西才会长久的流传下去的。

  五香炸鱼片的食材:

  主料:  鲭鱼1100g   辅料:   油适量  盐适量  糖适量  料酒适量  先抽适量  姜适量  淀粉适量  五香粉适量

  五香炸鱼片的做法图解步骤:

五香炸鱼片的做法步骤1

  1.准备好鲭鱼中段,去杂质,洗净沥干

五香炸鱼片的做法步骤2

  2.去大骨,切成均匀的厚片

五香炸鱼片的做法步骤3

  3.加糖,姜

五香炸鱼片的做法步骤4

  4.加料酒,盐

五香炸鱼片的做法步骤5

  5.加五香粉,鲜抽

五香炸鱼片的做法步骤6

  6.搅拌入味60分钟

五香炸鱼片的做法步骤7

  7.撇去多余腌汁,加入淀粉,搅拌好

五香炸鱼片的做法步骤8

  8.锅里放400克左右的油,7分热,放入5-6片鱼片

五香炸鱼片的做法步骤9

  9.中火炸至鱼片转金黄色,外部发硬,捞出

五香炸鱼片的做法步骤10

  10.全部炸好后再重复炸一下

五香炸鱼片的做法步骤11

  11.晾凉后即可装盘

  家常美食网小贴士:

  1.鱼片切的要适中,太薄容易碎,太厚炸不透。
  2.腌鱼的时候,不要放老抽,颜色会太深,成品不好看。
  3.没有五香粉,可以放椒盐,或者胡椒粉。

五香炸鱼片