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正宗卤牛肉的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-10-05 | 来源:大树厨娘

  怎么做正宗卤牛肉好吃?学做正宗卤牛肉需要哪些食材?家常美食网大树厨娘老师为您提供正宗卤牛肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味正宗卤牛肉。

  工艺:卤,难度:初级入门,人数:3人份,口味:酱香味,准备时间:5分钟,烹饪时间:<60分钟

  做正宗卤牛肉所需食材:

  主料:牛肉400克

  辅料:食盐2茶匙,小茴香一把,肉蔻2-3个,花椒,白胡椒小把,大料小把,老抽,生抽适量,蚝油3勺,酒或料酒或花雕酒适量,枸杞白果,陈皮,辣椒适量,白糖1汤匙,葱白一根,姜半个,冰糖一把,白芷5片,香叶6片,桂皮一个,丁香3个

  教您正宗卤牛肉的家常做法,正宗卤牛肉怎么做好吃

  1.洗干净手,切好食材,我们就开始喽!

正宗卤牛肉

  2.热油

正宗卤牛肉

  3.有快热时放入葱姜蒜花椒大料,大火爆香。

正宗卤牛肉

  4.炒香时放入高汤

正宗卤牛肉

  5.放入所有的调料,根据你们家的口味:,放入适量的辣椒。冰糖大家不要顾虑,以为放冰糖是为了出味的。

正宗卤牛肉

  6.放入之前煮过的牛肉和煮牛肉的水。小火慢慢炖,味道慢慢渗进去。

正宗卤牛肉

  7.炖至二十分钟左右,可以加些枸杞,陈皮,白果,盐。

正宗卤牛肉

  8.炖成汤剩一半的时候,筷子扎牛肉已经透了,就可以出锅了。

正宗卤牛肉

  9.今天又用了之前剩下的汤卤出了香干。带肉味的香干,味道还不错。

正宗卤牛肉

  10.完成

正宗卤牛肉

  正宗卤牛肉烹饪技巧

  过年了,第一次给爸爸妈妈卤点东西吃,是我们做子女的一点点心意。一家人,这个冬天暖暖的。

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