怎么做陈皮猪爪好吃？学做陈皮猪爪需要哪些食材？家常美食网香儿厨房老师为您提供陈皮猪爪的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味陈皮猪爪。

　　工艺：炖，难度：新手尝试，人数：未知，口味：咸鲜味，准备时间：10分钟，烹饪时间：<60分钟

　　做陈皮猪爪所需食材：

　　主料：猪蹄2000克

　　辅料：生抽酱油120毫升，小茴香少许，老抽酱油50毫升，八角4个，陈皮10克，冰糖30克，料酒400毫升，生姜4片，干辣椒2个，油30毫升

　　教您陈皮猪爪的家常做法，陈皮猪爪怎么做好吃

　　1.猪脚先用清水浸泡2小时，中间要换2次清水后自己捞起

　　2.准备陈皮，干辣椒，八角，小茴香和生姜片（小茴香用块小纱布包好扎紧）

　　3.猪脚冷水下锅焯水后捞起洗净

　　4.热锅倒入油加入冰糖炒成糖色

　　5.把猪脚倒入不断的煸炒至猪脚全部沾上糖色后加入生抽和老抽

　　6.翻炒均匀后把料酒加入

　　7.倒入调料把翻到汁水里

　　8.把食物全部倒入电压锅后盖上调到煲豆筋蹄档（电压锅不会流失水分，所以我没加水，如果用明火 就加热水能浸没食物煮开后转小火炖至酥软）

　　9.等排气完打开又回到锅中用大火收成浓稠的汁水后熄火

　　10.上桌

　　陈皮猪爪烹饪技巧：

　　1.炒糖色的时候用用中小火至这种颜色就好，过头了会有苦味，影响美味。2.我家口味：偏淡，一般加了生抽和老抽就不加盐了，调味自家调整。