卤肉卷做法简单是卤菜酱菜的做法大全的常见菜，不一定要看卤肉卷视频才能学会，但怎么做卤肉卷最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道卤肉卷吧。

　　卤肉卷的食材和调料：

　　 面粉75克 开水35克 冷水适量 玉米油5克 卤肉100克 卤蛋2颗 黄瓜半根 红油腐乳半块 卤汁2匙 辣椒粉1-2勺

　　教您卤肉卷的家常做法，如何做卤肉卷才好吃

1.面粉加开水，拌成柳絮状

　　2.醒面半小时

　　3.将另一块贴到刷油面上

4.分成两份，分别压扁，取一块的一面刷上薄油

　　5.擀薄，大概2MM左右

　　6.加适量冷水合成面团，再加玉米油，搓成光滑面团

　　7.平底锅刷薄油，放下面饼

8.小火烙熟一面，再翻面烙熟

　　9.将两面饼分开

　　10.配酱料：半块红油腐乳，加上2匙卤汁，加点辣椒粉，拌均匀

　　11.卤好的肉切片，黄瓜切细条

12.面粉上先刷上酱料，摆上黄瓜条、卤肉分和切好的卤蛋，卷起来就可以了

　　家常美食网小贴士

　　1、卤肉一般的蘸料是配辣椒粉，用油辣椒就没那么香了，所以酱料里配的是辣椒粉；
2、为了让卤肉卷的味道更提味，酱料里用了卤汁，加了腐乳是为了让酱料多一种风味，也增加稠度。