怎么做法式波尔多红酒汁牛排好吃？需要哪些食材？家常美食网「晓月丫」老师提供法式波尔多红酒汁牛排的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的法式波尔多红酒汁牛排。
口味：酸咸，工艺：烤，耗时：一小时，难度：高级
红酒有一定美颜功效，配合暖胃、高蛋白的牛肉，补精血、温经脉，口感营养再升一级，是不错的补益佳品。
上次做的那个韧劲不好，经过妈咪的指导这次进步多了。
做法式波尔多红酒汁牛排所需食材：
主料：澳洲肉眼牛肉适量
辅料：白兰地适量，盐适量，波尔多红酒适量，黄油适量，洋葱适量，黑胡椒粉适量
法式波尔多红酒汁牛排的家常做法，最正宗的法式波尔多红酒汁牛排怎么做好吃
一、牛排从冰箱取出回温，用厨房用纸吸干表面肉汁，加盐和胡椒腌制稍许；
二、大火加热铁板（或铁锅），下牛排，待上表面均匀渗出血水时，翻面，不用频繁翻面；
三、煎好的牛排盛出，放入烤箱内，恒温保存备用；
四、下洋葱片翻炒，趁高温加白兰地、入红酒，关火；
五、趁铁板（或铁锅）余温，下入黄油,上下翻动，就洋葱搅拌一下；
六、给装盘的牛排浇汁，即成。
做法式波尔多红酒汁牛排的小窍门：
传授Q弹柔嫩的秘诀：牛排放入烤箱中恒温保存，只至端上餐桌时仍能保持最理想的温度，这样才能确保获最鲜韧爽Q的口感
