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凉拌白菜的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-11-11 | 来源:宸希麻麻厨房

  怎么做凉拌白菜好吃?需要哪些食材?家常美食网「宸希麻麻厨房」老师为您提供凉拌白菜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味凉拌白菜。

  工艺:拌,难度:中级掌勺,人数:1人份,口味:家常味,准备时间:5分钟,烹饪时间:<30分钟

  做凉拌白菜所需食材:

  主料:花生碎30克,大蒜三瓣

  辅料:小葱葱白两段,盐适量,辣椒油10克,生抽20克,白糖3克,香醋3克

  教您凉拌白菜的家常做法,凉拌白菜怎么做好吃

  1.准备好原材料。

凉拌白菜

  2.小葱葱白切成小段,大蒜切碎后用刀背敲成蓉,当然也可以用捣蒜器捣成蒜泥。

凉拌白菜

  3.将球白菜清洗干净后,撕成小块,只要叶子部分。

凉拌白菜

  4.锅里水烧开,加入一点盐和一点油,倒入白菜焯水。

凉拌白菜

  5.为了白菜叶保持脆嫩的口感,焯水后要立即过凉水,然后用凉白开过一下,透去生水。

凉拌白菜

  6.做凉拌汁,碗里加入少许盐、3克白糖、一勺辣椒油、蒜泥、葱白段。

凉拌白菜

  7.然后加入约3克香醋、20克生抽,搅拌均匀。

凉拌白菜

  8.白菜稍微挤一下水,装入盘中。

凉拌白菜

  9.倒入凉拌汁,撒上花生碎,为了美观,再撒点葱花和红辣椒小圈(美人椒)。

凉拌白菜

  10.成品图。

凉拌白菜