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玫瑰红薯花卷的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-10-24 | 来源:青葱食味

怎么做玫瑰红薯花卷好吃?需要哪些食材?家常美食网「青葱食味」老师为您提供玫瑰红薯花卷的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味玫瑰红薯花卷。

我家红薯如此做,晚上抽出1小时,次日早餐就有了,好吃又营养。

做玫瑰红薯花卷所需食材:

红薯1个,面粉300g,干酵母3g,白砂糖5g,水90ml,

玫瑰红薯花卷的做法步骤:

玫瑰红薯花卷的做法图解1

步骤1:红薯去皮后切成薄一点的片状,然后用清水多清洗几遍。清洗好后将其放入蒸锅中,将红薯片蒸熟后盛出,接着用擀面杖或者勺子之类的东西将其压成泥状。

玫瑰红薯花卷的做法图解2

步骤2:待红薯泥稍微晾凉后,加入300g面粉、3g干酵母、5g白糖和90ml的清水,用筷子将其大致混合成面絮状。

玫瑰红薯花卷的做法图解3

步骤3:将面粉揉成一个表面光滑且不粘手的面团,然后在盆底抹一层油,防止粘粘,接着盖上保鲜膜,饧发1小时左右,将面团发至原来的两倍大即可。

玫瑰红薯花卷的做法图解4

步骤4:在面板上撒上一些面粉,将发好的面团移至面板上,用手搓揉2分钟左右,排出面团中的空气。然后将其搓成长条状,分成若干个小剂子,接着将小剂子擀成面片,每5个一组,相互叠起来。

玫瑰红薯花卷的做法图解5

步骤5:沿着面片的一端向另一端卷起来,然后用切刀从中间将其切成两半,其余的依照此过程重复操作。

玫瑰红薯花卷的做法图解6

步骤6:花卷全部做好后,将其放入蒸锅中,两两间留出一些距离。然后盖上锅蒸再次饧发20分钟左右,饧发好后就可以开活了,上气后蒸15分钟左右即可。

玫瑰红薯花卷的做法图解7

步骤7:成品!