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烤出来的口感蛋香小馒头的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-08-14 | 来源:糖小田yuan

怎么做烤出来的口感蛋香小馒头好吃?需要哪些食材?家常美食网「糖小田yuan」老师为您提供烤出来的口感蛋香小馒头的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味烤出来的口感蛋香小馒头。

这款小馒头外表酥脆口感扎实,蛋奶香味十足,制作方法简单,喜欢的一起来制作吧~

做烤出来的口感蛋香小馒头所需食材:

中筋面粉210克,奶粉25克,鸡蛋(2个)100克,酵母3克,白糖40克,玉米油10克,清水少许,

烤出来的口感蛋香小馒头的做法步骤:

烤出来的口感蛋香小馒头的做法图解1

步骤1:准备食材

烤出来的口感蛋香小馒头的做法图解2

步骤2:所有原料混合均匀

烤出来的口感蛋香小馒头的做法图解3

步骤3:揉成光滑面团盖保鲜膜醒发40分钟左右(冬天适当延长醒发时间)

烤出来的口感蛋香小馒头的做法图解4

步骤4:面团醒发至原来的1.5~2倍大左右,用手指戳个洞,不回缩不塌陷即是发酵好啦

烤出来的口感蛋香小馒头的做法图解5

步骤5:把面团揉搓排出空气(要揉至光滑,面团略硬,用力噢)

烤出来的口感蛋香小馒头的做法图解6

步骤6:把面团擀成厚度为2mm左右的长方形薄饼

烤出来的口感蛋香小馒头的做法图解7

步骤7:薄薄的刷一层清水

烤出来的口感蛋香小馒头的做法图解8

步骤8:从一头卷起

烤出来的口感蛋香小馒头的做法图解9

步骤9:切成宽度为8mm左右的小剂子

烤出来的口感蛋香小馒头的做法图解10

步骤10:整理一下

烤出来的口感蛋香小馒头的做法图解11

步骤11:放在烤盘每个之间留出一定的距离。放入提前预热好的烤箱中层,上下火170度,约烤15~18分钟左右。

烤出来的口感蛋香小馒头的做法图解12

步骤12:成品图

烤出来的口感蛋香小馒头的做法图解13

步骤13:内部非常细腻,口感扎实

烤出来的口感蛋香小馒头的做法图解14

步骤14:开吃吧

家常美食网温馨提示:

烘烤温度和时间仅供参考。面团比较硬,手工揉面要用力。