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柠檬奶酪蛋糕的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-08-14 | 来源:路过的小酒窝_

怎么做柠檬奶酪蛋糕好吃?需要哪些食材?家常美食网「路过的小酒窝_」老师为您提供柠檬奶酪蛋糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味柠檬奶酪蛋糕。

做柠檬奶酪蛋糕所需食材:

奶油奶酪80克,鸡蛋2个,奥利奥饼干12块,黄油20克,柠檬一个,淡奶油100克,低筋面粉30克,白砂糖10克,巧克力酱10克,热水适量

柠檬奶酪蛋糕的做法步骤:

柠檬奶酪蛋糕的做法图解1

步骤1:1、首先准备好所有的食材:奶油奶酪事先从冰箱中取出,室温放置软化。

柠檬奶酪蛋糕的做法图解2

步骤2:2、接下来,将夹心饼干中的夹心去掉,只留下饼干胚。

柠檬奶酪蛋糕的做法图解3

步骤3:3、然后,用搅拌机将饼干打成饼干碎,没有的话可以直接用擀面杖擀碎。

柠檬奶酪蛋糕的做法图解4

步骤4:4、接着,将融化的黄油和饼干碎混混合,翻拌均匀。

柠檬奶酪蛋糕的做法图解5

步骤5:5、然后,准备一个活底的蛋糕模具,在模具的外部包裹锡纸,再把拌匀的饼干碎放进去,压平整。完成之后,放到冰箱冷藏20分钟。

柠檬奶酪蛋糕的做法图解6

步骤6:6、在等待的同时我们来制作酸奶油,柠檬对半切开,把柠檬汁挤入淡奶油里,不要动,静置半个小时。

柠檬奶酪蛋糕的做法图解7

步骤7:7、这是制作好的酸奶油,可以明显地看出质地非常的浓稠。

柠檬奶酪蛋糕的做法图解8

步骤8:8、紧接着,把软化的奶油奶酪进行隔水加热,直到奶酪变得顺滑。

柠檬奶酪蛋糕的做法图解9

步骤9:9、然后,将之前做好的酸奶油和奶油奶酪混合,继续搅拌均匀。

柠檬奶酪蛋糕的做法图解10

步骤10:10、这是搅拌好的样子,可以明显地看出质地非常的细腻。

柠檬奶酪蛋糕的做法图解11

步骤11:11、此时,可以根据个人的口味放入砂糖进行调味,再搅拌均匀。

柠檬奶酪蛋糕的做法图解12

步骤12:12、接着,向奶酪糊中逐个加入蛋黄,每加入一个都要搅拌均匀后再加下一个。

柠檬奶酪蛋糕的做法图解13

步骤13:13、之后,将准备好的低筋面粉过筛到奶酪蛋黄糊中。

柠檬奶酪蛋糕的做法图解14

步骤14:14、接着,继续用手动打蛋器给它们搅拌均匀至没有颗粒。

柠檬奶酪蛋糕的做法图解15

步骤15:15、接下来,将模具从冰箱中取出,将制作好的面糊倒进去,表面滴入巧克力酱。

柠檬奶酪蛋糕的做法图解16

步骤16:16、最后,用牙签或者筷子随意的画出花纹即可,送入预热好的烤箱,上下火170度,烤焙25分钟即可。

柠檬奶酪蛋糕的做法图解17

步骤17:17、将制作好的蛋糕室温冷却,之后再放入冰箱冷藏,第二天再吃口感清爽细腻,非常的简单哦,赶紧动手试试看吧。

家常美食网温馨提示:

【小贴士】:1、做好的蛋糕冷藏过后再吃口感更好。2、由于加入了大量的柠檬汁,所以吃起来会更加的清爽,怕酸的朋友建议多放一点糖来中和一下味道。