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家常版大盘鸡的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-12-08 | 来源:美姐姐的小资生活

本食谱来自【美姐姐的小资生活】老师分享的家常版大盘鸡的做法,所属分类:,需要烹饪时间:,烹饪难度:。

怎么做家常版大盘鸡好吃?学做家常版大盘鸡需要哪些食材?家常美食网美姐姐的小资生活老师教你轻松做出好吃好看的家常版大盘鸡。

好吧,去年就做了这道菜,然后后来死活不知道放哪个文件夹去了,今天在琢磨写哪个菜谱的时候就在别的文件夹里看到了这不就择日不如撞日,就今天来分享了,首先先撇开做的正不正宗,好吃就行资深吃货都懂的

做家常版大盘鸡所需食材:

主料:三黄鸡一只,土豆一个,胡萝卜青椒一大个

辅料:八角一个,桂皮少许,香叶几片儿,豆瓣酱一勺,冰糖适量,盐3g,鸡粉1g,大蒜生姜末6g

家常版大盘鸡的做法步骤:

家常版大盘鸡的做法图解1

1. 准备好所有需要的食材,鸡我选的是三黄鸡,也就是嫩鸡,一般卖鸡的地方都懂的,一种炖的,一种炒的

家常版大盘鸡的做法图解2

2. 土豆去皮切块儿,然后洗净冷水里浸泡下

家常版大盘鸡的做法图解3

3. 辣椒切块儿备用

家常版大盘鸡的做法图解4

4. 鸡也切成均匀的小块备用,这样基本食材都准备好啦

家常版大盘鸡的做法图解5

5. 接下来冷水鸡块儿,再放入少许料酒,水开后用温水冲洗干净浮沫沥干水备用即可

家常版大盘鸡的做法图解6

6. 再来准备配料:少许干辣椒段儿,大蒜生姜块,八角桂皮,香叶

家常版大盘鸡的做法图解7

7. 冷油放入少许冰糖,小火炒糖色

家常版大盘鸡的做法图解8

8. 在放入沥干水的鸡块炒匀,均匀的裹上糖色

家常版大盘鸡的做法图解9

9. 在放入所有的香料配料炒香

家常版大盘鸡的做法图解10

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