您的位置:家常美食网>特色菜谱>家常菜>南瓜发糕的做法

南瓜发糕的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-11-07 | 来源:兰姨

本食谱来自【兰姨】老师分享的南瓜发糕的做法,所属分类:,需要烹饪时间:1小时以上,烹饪难度:配菜(中级)。

怎么做南瓜发糕好吃?学做南瓜发糕需要哪些食材?家常美食网兰姨老师教你轻松做出好吃好看的南瓜发糕。

钱华妈妈快递来一个老南瓜,又大又沉的,快递费早就超过了南瓜自身的价钱了吧~~心中是满满的感动!只有认真制作美食,才不辜负这暖暖的心意~~甜蜜柔软的南瓜发糕,将初秋的暖阳送进了心坎里。

做南瓜发糕所需食材:

主料:南瓜泥300克,低筋面粉150克,普通面粉100克,红枣10颗,酵母5克,牛奶适量,蔓越莓干60克,黑加仑干60克

南瓜发糕的做法步骤:

南瓜发糕的做法图解1

1. 这就是那个快递来的大南瓜,又老又沉,费了好大力气才将它切开,再洗净切成适宜大小上锅蒸熟~~因为实在太费劲,就没有去皮,直接连皮上锅蒸

南瓜发糕的做法图解2

2. 蒸熟的南瓜去皮碾成南瓜泥;

南瓜发糕的做法图解3

3. 蔓越莓干和黑加仑干洗净晾干;

南瓜发糕的做法图解4

4. 按低筋面粉3份普通面粉2份的比例备好面粉待用;其余配料见图。

南瓜发糕的做法图解5

5. 将全部面粉(合计250克)倒入南瓜泥中;

南瓜发糕的做法图解6

6. 加5克干酵母;

南瓜发糕的做法图解7

7. 倒入适量牛奶~~所谓适量,是根据南瓜含水量的大小添加,这个差异非常大,所以无法量化哈。

南瓜发糕的做法图解8

8. 最后的面团要呈这种状态~~刮刀挑起比较困难,是比较厚重的面糊状~~这个南瓜含淀粉较多,口感面粉,所以我加了约100克牛奶;而之前用过一次含水量极大的,几乎未加一点牛奶,直接用500克南瓜泥就调成了这种状态~~所以适量酌情添加是重点。

南瓜发糕的做法图解9

上一页123下一页