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豉汁炒花甲的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-03-08 | 来源:点心虫

本食谱来自【点心虫】老师分享的豉汁炒花甲的做法,水产、午餐;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(初级);

怎么做豉汁炒花甲好吃?学做豉汁炒花甲需要哪些食材?家常美食网点心虫老师为您提供豉汁炒花甲的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味豉汁炒花甲。

做豉汁炒花甲所需食材:

主料:花甲1斤,豆豉20g,葱50g,蒜头2瓣,姜15g,干辣椒4个,耗油10ml,油20ml,酱油15ml,盐1g,糖2g

豉汁炒花甲的做法步骤:

豉汁炒花甲的做法图解1

1. 花甲用清水养3小时左右,洗干净。

豉汁炒花甲的做法图解2

2. 烧开水,放少许油盐,把花甲倒进去,煮到花甲开口。

豉汁炒花甲的做法图解3

3. 导出花甲,过冷河(可不过)。

豉汁炒花甲的做法图解4

4. 豆豉。

豉汁炒花甲的做法图解5

5. 豆豉用清水泡10分钟后,漂洗一下,滤干,备用。

豉汁炒花甲的做法图解6

6. 葱白和葱身分开,葱白拍扁。

豉汁炒花甲的做法图解7

7. 所有调料就位。

豉汁炒花甲的做法图解8

8. 油锅倒油,将配料除葱身外全部倒入翻炒,直到豆豉颜色出来。

豉汁炒花甲的做法图解9

9. 倒入花甲翻炒,加入盐翻炒,然后加酱油,白糖和耗油,翻炒均匀后加上葱。

豉汁炒花甲的做法图解10

10. 翻炒片刻,出锅。

豉汁炒花甲