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美极香辣虾的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-07-25 | 来源:LTT_ziyi

本食谱来自【LTT_ziyi】老师分享的美极香辣虾的做法,海鲜、朋友聚餐;烹饪难度:配菜(中级);

做美极香辣虾所需食材:

难度:配菜(中级)

主料:明虾2斤,香葱2束,香菜2束,香芹2棵,干辣椒若干,花椒一把,小红椒4条,洋葱1个,白芝麻一把,姜蒜适量,绿辣椒2条

辅料:老干妈香辣豆豉酱两勺

美极香辣虾的做法步骤:

美极香辣虾的做法图解1

1. 两斤明虾,去头,洗净

美极香辣虾的做法图解2

2. 剪刀剪开背部,一是为了去掉肠子,二是为了入味。

3. 放在容器中,用少许盐和五香粉腌制一下,一定不要放多,因为后面还有重口味!

美极香辣虾的做法图解4

4. 香芹、香菜、洋葱,切段切片放置一起。

美极香辣虾的做法图解5

5. 切葱段。

美极香辣虾的做法图解6

6. 小红椒、绿椒切片切丁,和干辣椒放一起备用。

美极香辣虾的做法图解7

7. 锅里倒上多点油,炸虾用,七分热放入虾,变红后可捞起,不要炸久,肉质会老。

8. 捞起虾后,洗锅,擦干,倒上些许油,五分热放入花椒,和刚才装好的一整盘辣椒(绿、红椒、干辣椒),然后舀两勺老干妈放进去一起爆香(会很冲鼻子,建议带口罩)。

9. 佐料爆出香味后放入虾,翻炒一会,加酱油和白糖,接着放入香芹和香菜还有洋葱,翻炒至味料均匀染上,加一小碗水继续翻炒至只剩少许汤汁。(按照自己口味可在翻炒过程加味道)

美极香辣虾的做法图解10

10. 装碟,趁热洒上香葱和白芝麻。

美极香辣虾的做法图解11

11. 太美味!

美极香辣虾

LTT_ziyi老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享美极香辣虾的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了美极香辣虾的家常做法了吧。

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