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挤挤表情包的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-09-29 | 来源:甜心屋宝宝

  怎么做挤挤表情包好吃?学做挤挤表情包需要哪些食材?家常美食网甜心屋宝宝老师为您提供挤挤表情包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味挤挤表情包。

  工艺:烘焙,难度:未知,人数:未知,口味:奶香味,准备时间:未知,烹饪时间:<数小时

  做挤挤表情包所需食材:

  主料:高筋面粉400克,白砂糖48克,盐6克,脱脂奶粉16克,蛋液48克,水236克,耐高糖酵母5克,无盐黄油60克

  辅料:无盐黄油(表面装饰用)少许,白巧克力(表面装饰用)10克,黑巧克力(表面装饰用)10克

  教您挤挤表情包的家常做法,挤挤表情包怎么做好吃

  1.将除酵母和黄油之外的其他材料放入厨师机内搅匀变光滑能拉出厚膜。

挤挤表情包

  2.将揉好的面包覆盖保鲜膜放冰箱冷藏松弛半小时以上。

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  3.取出松弛好的面团加入酵母揉匀,再加入软化好的黄油揉至完全扩展阶段(手套膜)。

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  4.双手向内推,整理面团让面团表面鼓起,转动面团,重复数次刚才的动作,将面团滚成表面鼓起光滑的圆形。揉好的面团温度在28度左右最合适。放入盆中覆盖保鲜膜进行发酵,发酵环境温度为30度。

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  5.发酵好的面团,用手指沾少许高粉搓洞,面团无明显大鼓泡,洞口不回缩即可。

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  6.将面团平均分成16等份,每份大概为50g。

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  7.将分割好的面团,轻压出空气,然后将光滑的一面朝上放在掌心,另一只手包住面团,利用指腹挤压面团下方,沿逆时针方向滚圆,使表面鼓起。然后均匀摆入烤盘中。

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  8.将烤盘放入烤箱中,并放一碗热水,进行二发。

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  9.二发发酵好的面团,用手指轻按,能留下浅浅的指痕即可。

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