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红烧猪大骨的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-11-08 | 来源:半滴雨‰

  怎么做红烧猪大骨好吃?需要哪些食材?家常美食网「半滴雨‰」老师为您提供红烧猪大骨的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红烧猪大骨。

  工艺:烧,难度:未知,人数:未知,口味:咸鲜味,准备时间:未知,烹饪时间:<60分钟

  做红烧猪大骨所需食材:

  主料:猪大骨2-3人份

  辅料:胡萝卜1根,盐适量,姜片若干,土豆1个,冰糖若干,葱适量,料酒适量,生抽适量,八角3个,桂皮1块,香叶3片

  教您红烧猪大骨的家常做法,红烧猪大骨怎么做好吃

  1.将猪大骨洗净冷水下锅,煮出血沫

红烧猪大骨

  2.用冷水再次将血沫冲洗干净。

红烧猪大骨

  3.冷锅放油,小火炒冰糖

红烧猪大骨

  4.炒至冰糖完全融化,并且呈焦糖色,倒入猪大骨翻炒上色。

红烧猪大骨

  5.逮猪大骨完全上色之后,加适量盐,下葱段,八角,桂皮,姜片炒香调料。

红烧猪大骨

  6.然后加入没过食材的温水。

红烧猪大骨

  7.将土豆块儿,胡萝卜块儿配菜一起放入,转至高压锅中压制。没有高压锅可小火慢炖至汤汁浓稠。

红烧猪大骨

  8.肉烂而不柴,非常入味,绝对米饭下得快啊

红烧猪大骨

  红烧猪大骨烹饪技巧

  炒糖时一定是冷锅放油小火慢炒;炒糖上色后就不需要再加老抽了。