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酸菜牛肉炖粉条的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-11-08 | 来源:迷迭香Rosemary(来自新浪微博.)

  怎么做酸菜牛肉粉条好吃?需要哪些食材?家常美食网「迷迭香Rosemary(来自新浪微博.)」老师为您提供酸菜牛肉炖粉条的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酸菜牛肉炖粉条。

  工艺:炖,难度:新手尝试,人数:3人份,口味:家常味,准备时间:15分钟,烹饪时间:<60分钟

  做酸菜牛肉炖粉条所需食材:

  主料:牛腩300克,酸菜150克 ,粉条150克

  辅料:?八角2个,桂皮1块 ,香叶2片,干辣椒3个 ,料酒1大勺,生抽生抽,豆瓣酱1大勺

  教您酸菜牛肉炖粉条的家常做法,酸菜牛肉炖粉条怎么做好吃

  1.姜切片,葱切段

酸菜牛肉炖粉条

  2.酸菜用清水清洗几遍后挤干水分,切片

酸菜牛肉炖粉条

  3.粉条用温水泡软

酸菜牛肉炖粉条

  4.牛腩切块,冷水焯水备用

酸菜牛肉炖粉条

  5.锅中热油,倒入豆瓣酱炒出红油

酸菜牛肉炖粉条

  6.锅中倒入料酒翻炒均匀

酸菜牛肉炖粉条

  7.锅中加入香叶、桂皮、干辣椒、大料、葱段、姜片翻炒均

酸菜牛肉炖粉条

  8.锅中倒入热水没过牛肉、大火煮沸后转小火盖盖炖40分钟

酸菜牛肉炖粉条

  9.放入泡好的粉条,煮5分钟至粉条没有白芯

酸菜牛肉炖粉条

  10.加入适量盐,调味

酸菜牛肉炖粉条

  酸菜牛肉炖粉条烹饪技巧

  1. 肉最好选用牛腩。2. 酸菜和豆瓣酱中均含有盐分,如果加盐的话,要适量。3. 粉条可按个人的喜好来选择,也可用红薯粉条哦。