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笋干土豆炖肉的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-11-08 | 来源:髅小彬

  怎么做笋干土豆炖肉好吃?需要哪些食材?家常美食网「髅小彬」老师为您提供笋干土豆炖肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味笋干土豆炖肉。

  工艺:炖,难度:未知,人数:未知,口味:咸鲜味,准备时间:未知,烹饪时间:<60分钟

  做笋干土豆炖肉所需食材:

  主料:小土豆15个

  辅料:姜1块,鸡汁1匙,盐1/2匙,小葱3根,蒜苗2棵,八角2粒,香叶1片,桂皮1块,料酒1勺,黄豆酱油2勺,老抽1/2勺

  教您笋干土豆炖肉的家常做法,笋干土豆炖肉怎么做好吃

  1.野笋干提前12小时浸泡,中途换水一次

笋干土豆炖肉

  2.姜切片,小葱打结

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  3.猪肉切块

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  4.笋干切段

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  5.小土豆去皮切半

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  6.蒜苗切段

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  7.锅中不用加油,直接放入猪肉煸炒

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  8.猪肉出油微焦加入姜片葱结,八角,香叶,桂皮

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  9.炒出香味后加入料酒,黄豆酱油,老抽翻炒均匀,加入笋干炒匀

笋干土豆炖肉

  10.加入适量清水,烧开转中小火炖30分钟

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  11.加入土豆,鸡汁,酌情加盐,继续炖20分钟

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  12.大火收浓汤汁后加入蒜苗,翻拌均匀即可

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  笋干土豆炖肉烹饪技巧

  猪肉小火煸炒出油,由于没有焯水的步骤,一定要小火多炒一会才香,猪肉微焦最好

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