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鱼香肉丝的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-10-11 | 来源:hedy_宝贝1

怎么做鱼香肉丝好吃?需要哪些食材?家常美食网「hedy_宝贝1」老师为您提供鱼香肉丝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鱼香肉丝。

煎、炒、淋,三个步骤让你轻松完成一道有鱼的鱼香肉丝。

做鱼香肉丝所需食材:

里脊肉100克,木耳适量,青椒半个,红椒半个,葱姜蒜适量,辣椒酱一勺,豆瓣酱一勺,油适量,料酒适量,淀粉两勺,酱油适量,白糖适量,鲫鱼一条,葱适量,生抽一勺,

鱼香肉丝的做法步骤:

鱼香肉丝的做法图解1

步骤1:准备一条鲫鱼,在正反背面划几刀,方便入味。

鱼香肉丝的做法图解2

步骤2:准备好姜蒜,切成丝的红青椒和黑木耳、干红辣椒少许。

鱼香肉丝的做法图解3

步骤3:油锅烧开后,沿着锅沿缓慢把鱼放入锅中,以免油飙出锅而烫伤,正反两面都煎一下。

鱼香肉丝的做法图解4

步骤4:然后把煎好的鱼捞出来待用,在锅里加入少许油,放入干红椒和姜蒜爆炒出香味,再依次倒入豆瓣酱、辣椒酱、少许盐和生抽,翻炒几下后倒入清水,然后把鱼放入锅中,撒入少许白糖提鲜。开小火煮6分钟左右,直到汤汁味道全部渗透到鱼里。

鱼香肉丝的做法图解5

步骤5:汤继续留在锅里,把鱼捞出来摆盘。

鱼香肉丝的做法图解6

步骤6:开始做酱汁,之前把里脊肉切丝用料酒和嫩肉粉和盐腌制十分钟。然后把肉丝倒入汤汁里,再倒入青红椒、黑木耳煮一到两分钟后用水淀粉勾芡即可。

鱼香肉丝的做法图解7

步骤7:然后把汤汁淋在鱼上面。

鱼香肉丝的做法图解8

步骤8:老婆饼里一定没有老婆,但鱼香肉丝可以有鱼哦!