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让南瓜有型而软糯的锡纸南瓜排骨的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-10-11 | 来源:航子_Nav-创意料理组

怎么做让南瓜有型而软糯的锡纸南瓜排骨好吃?需要哪些食材?家常美食网「航子_Nav-创意料理组」老师为您提供让南瓜有型而软糯的锡纸南瓜排骨的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味让南瓜有型而软糯的锡纸南瓜排骨。

作为一个吃货,家里各种厨具自不必说齐全,反正利用率是很高的,毕竟机器发明出来就是大大提高效率给生活带来便捷,那对我来说就是吃什么都方便,想吃什么都可以自己做。最近秋天是进补的时候,我最喜欢的南瓜、栗子和长山药都是要做起来,南瓜炖排骨好好吃,但是弊端是南瓜用是会变稀糊糊,所以我换一种方法,让南瓜香甜软糯还不会变稀糊糊!

做让南瓜有型而软糯的锡纸南瓜排骨所需食材:

大排骨6块,南瓜300克,料酒1大勺,生抽1大勺,食盐6克,胡椒粉1小勺,土豆1个,淀粉1大勺,花椒一小勺,大料8个

让南瓜有型而软糯的锡纸南瓜排骨的做法步骤:

让南瓜有型而软糯的锡纸南瓜排骨的做法图解1

步骤1:排骨洗净冷水下锅煮,先把血沫焯出来舀掉,再接着放花椒、大料、盐,中火煮30分钟。

让南瓜有型而软糯的锡纸南瓜排骨的做法图解3

步骤3:菜都准备好后,黄油下锅融化,也可以用炒菜油,总之喜欢什么放什么!

让南瓜有型而软糯的锡纸南瓜排骨的做法图解4

步骤4:因为煎牛排我用黄油,所以煎排骨我也用了黄油!

让南瓜有型而软糯的锡纸南瓜排骨的做法图解5

步骤5:排骨和菜都下锅煎一下,加入盐、生抽、料酒,在蔬菜炒至半熟的之后加入冷水拌好的淀粉汁,淀粉汁的水千万不要太多!

让南瓜有型而软糯的锡纸南瓜排骨的做法图解6

步骤6:烤盘里锡纸叠成一个盒子一样的形状,如果一层锡纸不够可以放两层,之后把所有煎炒过的食材放进去,包括汤汁。再在表面上撒一层胡椒粉。

让南瓜有型而软糯的锡纸南瓜排骨的做法图解7

步骤7:再拿一张锡纸盖在上面,将边叠起来密封好!进烤箱,210℃烤25分钟。

让南瓜有型而软糯的锡纸南瓜排骨的做法图解8

步骤8:烤好后撕开锡纸装盘。

让南瓜有型而软糯的锡纸南瓜排骨的做法图解9

步骤9:这么做出来的排骨香喷喷、南瓜也软糯去却不会变成烂糊糊,配米饭好好吃。

家常美食网温馨提示:

排骨炒焯水一定要冷水下锅,这样能把血水焯出来,而且其实排骨很好煮的,不用担心不会煮烂,实在不放心的话可以在煮的时候放炖肉料进去。买排骨小窍门就是买梅花骨,最好煮的排骨,很好熟。