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花形原味面包的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-09-07 | 来源:糖小田yuan

怎么做花形原味面包好吃?需要哪些食材?家常美食网「糖小田yuan」老师为您提供花形原味面包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味花形原味面包。

一次发酵的简单面包~

做花形原味面包所需食材:

高筋面粉220克,冷藏鸡蛋液60克,冷藏牛奶80克,冰水20克,酵母2克,细砂糖30克,无盐黄油20克,盐1.5克

花形原味面包的做法步骤:

花形原味面包的做法图解1

步骤1:准备食材

花形原味面包的做法图解2

步骤2:除黄油和盐外,其余原料放入面包机缸中,开启和面模式15分钟。

花形原味面包的做法图解3

步骤3:面团揉至能拉出厚膜的状态。

花形原味面包的做法图解4

步骤4:加入黄油和盐,继续开启和面模式15分钟。

花形原味面包的做法图解5

步骤5:揉到能拉出出薄而有弹性的手套膜即可。

花形原味面包的做法图解6

步骤6:把面团整理一下盖保鲜膜松弛15分钟。

花形原味面包的做法图解7

步骤7:把面团分成6等份揉圆,再次盖保鲜膜松弛15分钟。

花形原味面包的做法图解8

步骤8:松弛好的面团揉圆放入6英寸圆形模具中。模具提前刷一层植物油防粘。

花形原味面包的做法图解9

步骤9:放入烤箱,烤箱里放一碗温水,开启发酵模式,39度发酵1小时。

花形原味面包的做法图解10

步骤10:面团发酵至原来的2倍大,手指轻按面团慢慢回弹即可。放入预热好的烤箱中层,上下火170度,约烤38分钟左右。

花形原味面包的做法图解11

步骤11:出炉,震动下室温放凉即可。

花形原味面包的做法图解12

步骤12:脱模

花形原味面包的做法图解13

步骤13:成品图

花形原味面包的做法图解14

步骤14:开吃吧

家常美食网温馨提示:

温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。天热的话,把所有食材和面包缸提前冷藏一下。密封保存。