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薄荷牛肉卷的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-09-07 | 来源:小铃铛Linda

怎么做薄荷牛肉卷好吃?需要哪些食材?家常美食网「小铃铛Linda」老师为您提供薄荷牛肉卷的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味薄荷牛肉卷。

立秋了,还是暑热难耐!!!小清新的薄荷用白卤牛肉卷起,再浇个甜酸微辣的料汁,味蕾唤醒。

做薄荷牛肉卷所需食材:

薄荷叶1盒,牛键子1000g,粗棉绳1根,香叶3片,肉桂棒1根,八角3个,甘草3片,肉蔻和草果各2个,酸樱桃酒30ml,小茴香1小把,老姜1块,小米辣2个,柠檬醋1大勺,糖1小勺,味极鲜1大勺,蒜2粒

薄荷牛肉卷的做法步骤:

薄荷牛肉卷的做法图解1

步骤1:牛肉浸泡出血水。

薄荷牛肉卷的做法图解2

步骤2:卷起,用粗棉绳捆紧备用。

薄荷牛肉卷的做法图解3

步骤3:香料冲洗一下备用。

薄荷牛肉卷的做法图解4

步骤4:材料入电饭煲,加酸樱桃酒,选煲汤功能。卤制好后滤渣,取出晾凉。

薄荷牛肉卷的做法图解5

步骤5:薄荷叶洗净晾干表面水份。

薄荷牛肉卷的做法图解6

步骤6:牛肉卷松绑切片。

薄荷牛肉卷的做法图解7

步骤7:柠檬醋,糖,小米辣,味极鲜,蒜茸加4大勺牛肉汤拌匀。

薄荷牛肉卷的做法图解8

步骤8:切片牛肉卷起薄荷摆盘,收口向下。

薄荷牛肉卷的做法图解9

步骤9:淋上蘸料,装饰薄荷叶。

薄荷牛肉卷的做法图解10

步骤10:完工,开吃!

家常美食网温馨提示:

牛肉卷冷藏后更好切片。酸樱桃酒可用干山楂3片和1大勺米酒替代。