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炸藕合的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-02-24 | 来源:英英菜谱

怎么做炸藕合好吃?需要哪些食材?家常美食网「英英菜谱」老师提供炸藕合的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的炸藕合。

分类:小吃,热菜,家常菜,儿童,秋季食谱,冬季食谱,宴客菜,午餐

使用的厨具:平底锅

口味:咸鲜,工艺:炸,耗时:廿分钟,难度:简单

做炸藕合所需食材:

主料:莲菜一节,虾几只,肉馅适量

辅料:料酒适量,盐适量,葱适量,鸡蛋一个,生抽适量,淀粉适量,胡椒粉适量,姜末适量

炸藕合的家常做法,最正宗的炸藕合怎么做好吃

炸藕合的做法步骤:1

一、冰鲜虾洗净

炸藕合的做法步骤:2

二、备肉馅

炸藕合的做法步骤:3

三、虾剥壳 去虾线后剁成馅

炸藕合的做法步骤:4

四、肉馅 虾馅葱姜共置小盆中 放料酒 生抽 盐 胡椒粉和部分蛋清拌匀

炸藕合的做法步骤:5

五、莲藕洗净去皮

炸藕合的做法步骤:6

六、莲藕切成一厘米厚的藕夹

炸藕合的做法步骤:7

七、泡入水中

炸藕合的做法步骤:8

八、面粉 淀粉和鸡蛋

炸藕合的做法步骤:9

九、倒入清水顺同一方向搅匀成脆皮糊

炸藕合的做法步骤:10

十、莲藕塞入馅料

炸藕合的做法步骤:11

十一、莲藕沾上脆皮糊

炸藕合的做法步骤:12

十二、入油锅两面炸至金黄色 莲藕成熟即可

做炸藕合的小窍门:

面粉和淀粉的比例大约6比4
食用时可蘸椒盐或番茄沙司

炸藕合的做法