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紫薯发糕的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-02-24 | 来源:请叫我壮壮妈

怎么做紫薯发糕好吃?需要哪些食材?家常美食网「请叫我壮壮妈」老师提供紫薯发糕的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的紫薯发糕。

分类:主食,家常菜,儿童,下午茶,秋季食谱

使用的厨具:蒸锅

口味:原味,工艺:蒸,耗时:数小时,难度:普通

做紫薯发糕所需食材:

主料:面粉300克,紫薯100克

辅料:酵母4克,大枣数个,葡萄干适量,白糖适量

紫薯发糕的家常做法,最正宗的紫薯发糕怎么做好吃

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一、四个小紫薯去皮待用~

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二、切成块蒸熟~

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三、熟后碾成泥~

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四、哮母粉放到35度左右的温水里搅拌均匀

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五、把面粉倒入紫薯泥,放入哮母水,和成面团~要软一些~

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六、把面团放到温暖处发哮,直至2-2.5倍大,我发了大概40分钟

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七、发好后把大枣和葡萄干摆好

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八、冷水下锅,蒸30分钟,关火后焖5分钟~

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九、来张切开图,有着均匀的蜂窝组织,吃着松软可口。

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