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卷心菜粉条鸡蛋素包子的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2020-02-07 | 来源:若浮生得闲

  怎么做卷心菜粉条鸡蛋包子好吃?学做卷心菜粉条鸡蛋素包子需要哪些食材?家常美食网若浮生得闲老师为您提供卷心菜粉条鸡蛋素包子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味卷心菜粉条鸡蛋素包子。

  工艺:蒸,难度:未知,人数:未知,口味:家常味,准备时间:未知,烹饪时间:<90分钟

  做卷心菜粉条鸡蛋素包子所需食材:

  主料:面粉600克,卷心菜100克,红萝卜少许,木耳少许,粉丝50克,鸡蛋2个

  辅料:酵母3克,白糖4克,水适量,黄豆酱适量,生抽适量,老抽适量,蚝油适量,盐少许,十三香少许

  教您卷心菜粉条鸡蛋素包子的家常做法,卷心菜粉条鸡蛋素包子怎么做好吃

  1.和面忘记拍照了,图为醒好面揉面图,普通面粉600克,酵母3克少许温水泡3分钟,白糖4克放入面粉,水多次倒入面粉和面,和成较软的面团,盖上盖子,放温暖处发酵,我放在有暖气管道的柜子里,模拟出夏天的温度,醒发至两倍大即可。

卷心菜粉条鸡蛋素包子

  2.醒面期间,准备馅料。卷心菜,萝卜切短丝,木耳,大葱,洋葱,泡发好的粉丝切碎,加入炒好的鸡蛋碎(油可以多些,馅料里可以不用加香油了)加入黄豆酱,生抽,少许老抽,蚝油,盐,十三香,拌匀成包子馅料。

卷心菜粉条鸡蛋素包子

  3.醒好的面,加入面粉揉面,排出里面的空气,揉面期间可以听到噗噗的声音,多揉一会,揉好面准备包包子。

卷心菜粉条鸡蛋素包子

  4.包包子

卷心菜粉条鸡蛋素包子

  5.开最小火,将包子放入蒸笼二次醒发15分钟左右,开大火蒸15分钟,关火再焖3分钟,开盖。

卷心菜粉条鸡蛋素包子

  6.另一锅做成水煎包。

卷心菜粉条鸡蛋素包子

  卷心菜粉条鸡蛋素包子烹饪技巧

  和面可以适当加入牛奶,增加口感。馅料可以稍微拌咸一点。